Backen

[pironi]

Relii schrieb vor 51 Minuten:

bzgl. der form: nein nein... nix werfen ich bin schon froh wenn ich den teig ganz "normal" mit den händen auf der arbeitsfläche so ausbreiten kann, ohne dass löcher reinkommen. bei dem letzten versuch bei dem auch das foto entstand, gelang mir das auch schon relativ gut, teig war schön elastisch. eine challenge ist dann auch noch das hieven der rohen pizza von der arbeitsfläche auf den pizzastein. da bin ich beim ersten versuch ausgezuckt, v.a. weil ich es falsch angegangen bin (schon auf der arbeitsplatte belegt und dann kann das natürlich nicht so wirklich gut funktionieren )

Brauchst a Pizzaschaufel?

[chili]

Frohnatur schrieb vor 56 Minuten:

Was sind die braunen Kugerln auf der Pizza? Ich hab jetzt komplett rangezoomt, ich komm aber ned drauf.

das sind fix kleine Bällchen aus Faschiertem

[schleicha]

Vor wenigen Tagen zum ersten Mal einen Apfelstrudel mit gezogenem Teig probiert - Ergebnis war tip top und jenem der Oma um nichts nachstehend. Problem ist eher, dass es bei Apfeldesserts kaum ein Halten gibt - egal ob Apfelstrudel, gedeckter Apfelkuchen oder "Apple Pie" - die haben eine sehr kurze Lebensdauer. Der Strudel mit über 2,5 kg Äpfeln war nach gut 24h weg. Bei 2 Personen

[Relii]

herr_bert schrieb vor 1 Stunde:

Ohne Griller würd ich mir wsl einen eigene (Indoor) Pizzaofen anschaffen.

das zahlt sich für die paar pizzen die ich pro jahr mach, nicht aus - zumal wir jetzt schon absolut keinen platz in unserer puppenküche haben.

pizzastein verwende ich eh auch und bringt auch bessere ergebnisse... aber man kommt halt mit der hitze im normalen backofen wirklich nicht hin.

pironi schrieb vor einer Stunde:

Brauchst a Pizzaschaufel?

jetzt hab ich shcon die richtige technik heraußen.

[SturmUK]

Frohnatur schrieb vor 7 Stunden:

Was sind die braunen Kugerln auf der Pizza? Ich hab jetzt komplett rangezoomt, ich komm aber ned drauf.

Fleischbällchen.

@Relii ok, nah schaut auf jeden Fall super aus vielleicht sollt ich auch mehr Rollen und weniger werfen ? dafür ist der Teig sehr dünn das passt mir dann wieder.

@herr_bert danke & stimm ich zum Teil zu, meine Lieblingspizza ist eine Margherita nur mach ich halt Pizza nicht nur für mich. Bzw. die Vienese mit Knoblauch auf die du wohl anspielst hat ein bissl sentimentalen Hintergund die muss gelegentlich sein.

[SturmUK]

Laugenbrezn und einmal mit Getränk dazu?

[pironi]

Tegernseer und diese geilen Brezeln. Ich beneide dich sowas von!  

[pironi]

JAAAA! Morgen kommt endlich mein neuer Backofen, dann habe ich wieder Motivation, Köstlichkeiten zu backen!   

@Khecari

[pironi]

Sodale. Jetzt waren sie gerade da und haben den Ofen installiert. Werde mir mal die Bedienungsanleitung durchlesen. Der kann ja doch sehr viel.

[Khecari]

Viel Spaß mit deinem neuen Spielzeug

[wiked]

pironi schrieb vor 2 Minuten:

Sodale. Jetzt waren sie gerade da und haben den Ofen installiert. Werde mir mal die Bedienungsanleitung durchlesen. Der kann ja doch sehr viel.

Bitte um einen ausführlichen Erfahrungsbericht 

Wir bekommen die fast selbe Variante als Dampfbackofen im Juni in unsere neue Küche eingebaut.

[pironi]

wiked schrieb vor 4 Minuten:

Bitte um einen ausführlichen Erfahrungsbericht 

Wir bekommen die fast selbe Variante als Dampfbackofen im Juni in unsere neue Küche eingebaut.

Passt!

[LiamG]

Sowas wie eine Schoko Tarte heute

[falcomitdemkoks]

pironi schrieb am 9.2.2021 um 15:49 :

Passt!

wo sind die backergebnisse? 

[pironi]

falcomitdemkoks schrieb Gerade eben:

wo sind die backergebnisse? 

Gut, dass du das ansprichst, ich bin gerade dabei, Brownies zu machen. Ich melde mich später mit dem Ergebnis!