Backen

[pironi]

aurinko schrieb vor 2 Minuten:

Das ist natürlich scheibe. 

Allerdings kann ich aus Erfahrung sagen, dass mehrere Bleche gleichzeitig auch nicht 100% hinhaut. Da ist immer eines schnelle, als das andere (oder eine Seite) und man übersieht dann gerne was. Ich backe da lieber schön nacheinander. 

Also laut der Werbung von Bosch für die Perfect Bake Funktion sollte es mit meinem gleichmäßig werden. Wenn nicht, dann können sie ihn gleich wieder ausbauen.  

[aurinko]

pironi schrieb vor 7 Minuten:

Also laut der Werbung von Bosch für die Perfect Bake Funktion sollte es mit meinem gleichmäßig werden. Wenn nicht, dann können sie ihn gleich wieder ausbauen.  

Das letzte Mal als ich so ein Versprechen gehört habe, war bei unserem ebenfalls sündteueren -80°C Gefrierschrank in der Firma (Temperaturverteilung soll in allen Fächern auf 2°C genau sein). Ergebnis unten haben wir -84°C oben nicht einmal -70°C. 

 

 

[SturmUK]

Freitag ist immer Pizzaabend, heute

Thunfisch, Salami, Fleischbällchen/Camembert&Speck und Vienese mit Extraknoblauch.

[Khecari]

Heute hab ich wieder gebacken, nachdem ich meinen Keksdosenmangel behoben habe

Nougat das Thema, einmal als Nougattaler und einmal als Bällchen mit weichem Kern (die haben das Zeug zum neuen Favoriten).

Und ein Zwiebelbrot hab ich auch noch gebacken, aber davon hab ich noch kein Foto.

 

[pironi]

Khecari schrieb vor 29 Minuten:

Heute hab ich wieder gebacken, nachdem ich meinen Keksdosenmangel behoben habe

Nougat das Thema, einmal als Nougattaler und einmal als Bällchen mit weichem Kern (die haben das Zeug zum neuen Favoriten).

Und ein Zwiebelbrot hab ich auch noch gebacken, aber davon hab ich noch kein Foto.

 

Geil.  

[aurinko]

Ich bin übers verlängerte Wochenende bei meinen Eltern - daher mal nix mit backen.

Nur heute Nachmittag gibt es Kinderbacken mit meinem 5-jährigen Neffen.  Ganz einfacher Mürbteig, der dann halt mit irgendwelchem Streuselzeugs und Farbstiften verziert wird. Mal schauen wie es wird. Ich habe das ganze vor ein paar Jahren mit dem älteren Neffen gemacht (der war damals wohl auch 4 oder 5), da war das ganze nach 3 Keksen uninteressant. Der kleinere ist aber grundsätzlich etwas ausdauernder bei solchen Sachen. 

[Relii]

gestern wieder mal sauerteigbrot gebacken. es ist im grunde genommen sensationell was man nur mit mehl, wasser und ein paar gramm von einem sauerteig machen kann. im grunde fragt man sich, was die industrie da wirklich aufführt.

Meine fotographie-skills sind zudem auch sehr bescheiden  

[Khecari]

Eine meiner schönsten Weihnachtserinnerungen ist Backen mit meiner Cousine, da war sie sechs oder sieben und ist auf einem Stockerl gestanden, dass sie zur Arbeitsfläche hoch kommt, und ich 17 oder so. Gemeinsam mit meiner Mama  Ich glaub überhaupt, dass ich hauptsächlich wegen meiner Mama so gern backe und koche, weil es mich einfach an sie erinnert. Leider finde ich nur das Rezept von ihrem in der ganzen Verwandtschaft hochgepriesenen Zwetschen-Streuselkuchen nicht mehr, aber ich glaube, irgendwann wird es mir unvermutet in die Hände fallen.

@Relii: Gibts auch ein Foto?  

[aurinko]

Khecari schrieb vor 2 Minuten:

Eine meiner schönsten Weihnachtserinnerungen ist Backen mit meiner Cousine, da war sie sechs oder sieben und ist auf einem Stockerl gestanden, dass sie zur Arbeitsfläche hoch kommt, und ich 17 oder so. Gemeinsam mit meiner Mama  Ich glaub überhaupt, dass ich hauptsächlich wegen meiner Mama so gern backe und koche, weil es mich einfach an sie erinnert. Leider finde ich nur das Rezept von ihrem in der ganzen Verwandtschaft hochgepriesenen Zwetschen-Streuselkuchen nicht mehr, aber ich glaube, irgendwann wird es mir unvermutet in die Hände fallen.

Meine Liebe zum Backen kam durch meine Oma. Habe da auch von klein auf immer mitgeholfen und sie hat mir viel beigebracht. 

Das Problem mit den verschollenen Rezepten haben wir ebenfalls. Wir vermissen das Zucchinkuchen Rezept von der Oma. Meine Mutter hat es dann zwar vor ein paar Jahren von Omas Schwester bekommen. Habe es in den letzten Jahren immer wieder probiert. Aber er schmeckt einfach nicht so wie bei der Oma. Irgendwas muss sie da noch besonders gemacht haben. Meine Mutter hat da immer noch gemeint, das bilde ich mir ein, bis heuer wo sie es aufgrund Zucchinischwemme selber 2x ausprobiert hat. 

[AlexR]

Die Emotion ist das fehlende Puzzleteil 

[Khecari]

So, ich glaube, für heuer bin ichs. Heut hab ich noch Lebkuchen und Maronisterne gemacht

 

[pironi]

Mit einem Tag Verspätung war heute der Nikolaus in Form von @LiamG da.

Bin schon gespannt, wie die Kekse schmecken. Die Mandarinen hätten aber ned sein müssen.  

bearbeitet 8. Dezember 2020 von pironi

[falcomitdemkoks]

pironi schrieb vor 2 Stunden:

Die Mandarinen hätten aber ned sein müssen.  

 wer mag bitte keine mandarinen? 

[Inutile]

falcomitdemkoks schrieb vor 1 Minute:

 wer mag bitte keine mandarinen? 

Wenn dann schon Satsumas!

[pironi]

falcomitdemkoks schrieb vor 6 Minuten:

 wer mag bitte keine mandarinen? 

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