Backen

[miffy23]

Khecari schrieb vor 10 Stunden:

Sieht alles köstlich aus @miffy23 Danke für die Fotos!

Sackerl hatte ich noch versprochen

[Khecari]

Solche hab ich auch, ich find die viel besser als die herkömmlichen Cellophansackerl mit der goldenen Bedruckung, durch die Kartonage schauts gleich viel wertiger aus  

[Hutz]

Am Wochenende wirds bei uns soweit sein. 

Mal schauen, was es alles werden wird, was ich mit Sicherheit weiß, dass unsere lang nicht so schön aussehen werden wie eure 

[falcomitdemkoks]

miffy23 schrieb vor 38 Minuten:

Sackerl hatte ich noch versprochen

 

danke, schick dir die adresse in einer pn

[aurinko]

Schokoaugen

 

Nougatkugeln

[aurinko]

Von gestern

Rubyschokolade-Blumen

Schokomarzipantaler

[Khecari]

Interessensfrage: Wie schmeckt Rubyschokolade? Ich steh auch grad in der Küche, die erste von drei Sorten ist im Ofen

[aurinko]

Khecari schrieb vor 3 Stunden:

Interessensfrage: Wie schmeckt Rubyschokolade? Ich steh auch grad in der Küche, die erste von drei Sorten ist im Ofen

Sie schmeckt wie normale Schokolade, mit einer etwas säuerlichen Tendenz. Ich finde sie hat was und zudem gibt es einen netten Farbklecks am Keksteller

[Khecari]

Von oben nach unten: Orangenkekse, Marillen- und Dirndlswirls, "Vintschgerl" aka Crinkle Cookies

 

bearbeitet 4. Dezember 2021 von Khecari

[miffy23]

Sieht alles herrlich aus von euch!

[aurinko]

Bin auch gerade fertig geworden für heute

Kokosstangerl

Schoko-Minzetaler

[_Wurzelsepp_]

aurinko schrieb am 27.11.2021 um 18:21 :

Ich hab gestern nur die halbe Masse gemacht (bei mir werden es sicher wieder an die 20 Sorten werden, da brauche ich nicht von allen Unmengen und vor allem wusste ich nicht, ob das Rezept funktioniert, bin bei Kürbiskernkipferl mal ziemlich eingefahren) - da war genau das 1 Blech mit ca. 35 Kipferl. Sind aber eher kleine Kipferl

Dankeschön. Die Kipferl kamen sehr gut an. Ich muss Neue machen

aurinko schrieb vor einer Stunde:

Bin auch gerade fertig geworden für heute

Kokosstangerl

Schoko-Minzetaler

Wennst mal Zeit zum Heiraten hast, gib Bescheid

[pironi]

Ich steige am Donnerstag ins Backgeschehen ein. 

Ich liebe Linzeraugen und werde auch so ähnliche Cookies machen, die Ketschari gebacken hat.  

Hmm... Vielleicht noch a dritte Sorte. Mal schauen.  

[aurinko]

@Khecari: Ich habe gerade die Maronikekse gebacken - ich muss sagen, der Teig verhält sich etwas "eigenartig". Ich mache normalerweise den Teig ja immer am Vorabend, lasse ihn über Nacht gut durchkühlen. Das erste Mal auswalken geht es immer am besten, bei jedem weiteren Male lässt es etwas nach.

Bei dem Maroniteig vorhin, ist er aber beim ersten Mal ziemlich auseinandergebrochen, jedes weitere Mal wurde dann deutlich besser. 

pironi schrieb vor 11 Stunden:

Ich steige am Donnerstag ins Backgeschehen ein. 

Ich liebe Linzeraugen und werde auch so ähnliche Cookies machen, die Ketschari gebacken hat.  

Hmm... Vielleicht noch a dritte Sorte. Mal schauen.  

Ich wollte dich schon fragen, wenn du endlich anfängst. 

[Khecari]

@aurinko: Vielleicht war ihm zu kalt? Der muss laut Rezept nicht ruhen/kühl gestellt werden, ich hab den auch direkt ausgewalkt und verarbeitet.

@pironi Ich bin gespannt

Ich hab jetzt quasi keine Keksdosen mehr, also ich glaub, ich bin für heuer - bis auf die Nussecken - durch. Was blöd ist, weil ich noch motiviert wäre und auch noch Rezepte auf der Liste hätte, aber ja Vielleicht mach ich halt die Lebkuchen nächstes Jahr zu Ostern

Morgen werd ich jedenfalls mal zwei kleinere Dosen zum Versand bereit machen - und mein Wichtel in der Arbeit bekommt auch Kekse. Mit einer anderen Freundin hab ich einen Tausch vereinbart, Vanillekipferl gegen eine Mischung von meinen und ansonsten hoffe ich, ein paar Freundinnen nach dem Lockdown noch eine süße Überraschung machen zu können Weil sonst kann ich mir im neuen Jahr eine neue Garderobe zulegen