Backen

[aurinko]

indestructable schrieb vor 1 Minute:

geschirrspüler? 

Kriegt man auch tw. nicht 100% sauber

[Khecari]

Also meine Formen dürfen glaub ich gar nicht in den Spüler, wegen der Beschichtung. Aber mit Einweichen geht's meistens ganz gut bzw verwende ich in den meisten Fällen Backpapier. Da war mein Lebensretter der Hack, das Papier vorher nass zu machen, damit es z.B. gut in die Kastenform passt.

[Lichtgestalt]

Khecari schrieb vor 21 Stunden:

Da war mein Lebensretter der Hack, das Papier vorher nass zu machen, damit es z.B. gut in die Kastenform passt.

na oida, da hätt ma auch drauf kommen können. und ich koffer plag mich seit jahren mit der pfriemelei... 

[Khecari]

Schoko-Birnen-Kuchen mit karamellisierten Haselnüssen 

 

[aurinko]

Zwetschgenkuchen

[mazunte]

aurinko schrieb vor 2 Stunden:

Zwetschgenkuchen

Herrlich! Zweschtkenfleck muss ich demnächst machen > Mürbteig;

[Khecari]

Ich werd am Freitag wahrscheinlich auch Zwetschenkuchen machen, vermutlich mit dem gleichen Teig, mit dem ich letztens den Schoko-Birnen-Kuchen gemacht hab, auch wieder mit karamellisierten Haselnüssen

[SturmUK]

Heute 1te Folge der neuen Staffel meiner Lieblingsbackshow:

https://www.channel4.com/programmes/the-great-british-bake-off

kann man online schauen man muss halt die location ausblenden wenn man nicht aus/in UK schaut.

[miffy23]

Citronmåne - Dänischer Zitronenkuchen - Küchenmomente (kuechenmomente.de)

Schwerstens zu Empfehlen: schon oft gemacht, super easy und sehr sehr lecker. Zucker aus dem Rezept ein wenig reduzieren, und gutes Marzipan nehmen.

[wienerfußballfan]

Da es nun an der Zeit wird für einen neuen Herd/Backofen, was ist denn von dem zu halten: https://www.elektroshopkoeck.com/webshop/common/ProductDetail.aspx?ref=gz&pid=104328 ? 

[Khecari]

Schaut gut aus. Bin ja ein großer Fan von Pyrolyse, damit kannst nix falsch machen. Ich dürfte ein Vorgängermodell von dem haben (man erinnert sich noch an das Drama ...) und bin recht zufrieden, nur die Glaskeramik ist schon sehr empfindlich. Die Herdplatte schaut deutlich mehr benutzt aus als meine Induktionsplatte in der alten Wohnung nach fünf Jahren, weiß nicht, ob das so üblich ist oder nicht. Und wenn du es dir aussuchen kannst, ich würde immer, wenn ich könnte, Induktion nehmen, in dieser Wohnung gehts aufgrund der Anschlüsse nicht, leider.

Heute gabs übrigens den angekündigten Kuchen, leider mit Pflaumen, Zwetschken gabs keine schönen:

 

bearbeitet 25. September 2021 von Khecari

[wienerfußballfan]

Bei Induktion haben wir halt das Problem das wir alle Pfannen und Töpfe, teilweise noch von der Großmutter ersetzen das wäre halt schade...

[Khecari]

Ah ok, verstehe. Habt ihr mit einem Magnet getestet, ob sie wirklich nicht kompatibel wären? Aber ich muss auch sagen, ich war erstaunt, wie schnell die Herdplatten beim neuen Herd aufheizen, kein Vergleich zu dem letzten Herd, auf dem ich vor fünf oder sechs Jahren gekocht hab, also vielleicht eh nicht ganz so tragisch (Auch wenn ich trotzdem bei vollkommen freier Wahl immer Induktion vorziehen würde.)

[aurinko]

Kürbiskuchen mit Apfel

[SturmUK]

Inspiriert durch den bake off auch Mal wieder gebacken,

Cupcakes mit Himbeer Buttercream, muss zugeben dass ich nicht erwartet hätte dass das so gut gelingt ?