Backen

[LiamG]

Beste

[mazunte]

Nicht gleich nachdem die Schoko geschmolzen ist aufstreichen; Einen Esslöffel Öl bzw. Sahne drunter rühren, dann klappt es meist auch mit dem Glanz.

@LiamG  

[indestructable]

ich benutz nur kuvertüre zartbitter. kochschoko mag ich nicht. glasurmäßig mach ich meistens die sacherglasur. und zwar selber und nicht aus dem becher  

[AlexR]

Ich habe es jetzt mal mit einer normalen Zartbitterschokolade ausprobiert. Das nächste Mal nicht nur aufs Backblech klatschen bzw mehr Masse nehmen

[pironi]

AlexR schrieb vor 10 Minuten:

Das nächste Mal nicht nur aufs Backblech klatschen bzw mehr Masse nehmen

Was? 

[AlexR]

pironi schrieb vor 52 Minuten:

Was? 

Ja, nicht die Masse auf das Backblech rinnen lassen, sondern eine Form nehmen. Jetzt schaut das Ganze wie ein großer Fladen aus 

[pironi]

AlexR schrieb vor 1 Minute:

Ja, nicht die Masse auf das Backblech rinnen lassen, sondern eine Form nehmen. Jetzt schaut das Ganze wie ein großer Fladen aus 

Nein, das war keine gute Idee.

Aber solang der Fladen schmeckt...  

[pironi]

Einer meiner besten Freunde hat Geburtstag, da habe ich ihm einen Marmorguglhupf gebacken. 

[Relii]

schaut von außen aus wie ein ölguglhupf.

aber weils dir auch passiert ist: gibts irgendeinen trick, wie man den guglhupf-boden (bzw. wenns in der form ist die oberseite) irgendwie "eben" backen kann? vielleicht die form im backofen drehen? uns passierts so gut wie immer, dass der guglhupf auf irgendeiner seite mehr aufgeht und das ganze ding dann windschief dasteht. zwischenzeitlich wird das so gelöst, dass ich den boden gleich abschneide und sofort esse. ist halt unschön.  

 

[pironi]

Relii schrieb vor 13 Minuten:

schaut von außen aus wie ein ölguglhupf.

aber weils dir auch passiert ist: gibts irgendeinen trick, wie man den guglhupf-boden (bzw. wenns in der form ist die oberseite) irgendwie "eben" backen kann? vielleicht die form im backofen drehen? uns passierts so gut wie immer, dass der guglhupf auf irgendeiner seite mehr aufgeht und das ganze ding dann windschief dasteht. zwischenzeitlich wird das so gelöst, dass ich den boden gleich abschneide und sofort esse. ist halt unschön.  

 

Ist doch schön im Sinne der Inklusion, wenn der Guglhupf ein bisschen behindert ist. 

[aurinko]

Gestern Mal wieder Scones

[indestructable]

Heute gabs mal wieder croissants

[Khecari]

Ich hab heute einen Nektarinenkuchen gebacken, verkostet wird er vermutlich erst morgen

 

[aurinko]

War gestern im Erdbeerland daher Erdbeerstrudel 

[Khecari]

Mhm, Strudelteig hätte ich auch noch da