[Formel 1 2021] Großer Preis von Bahrain

[Xaverl Nick]

fcw_1913 schrieb vor einer Stunde:

Weils scheisse war 

Einerseits ja, weil man 10 Minuten länger auf den Start warten musste, andererseits nein, weil ich dadurch doch einige Starts nicht verpasst habe, die ich verpasst hätte. 

[pironi]

Eine Frage ist dank Vöslauer noch immer unbeantwortet. Was gibt es heute zu essen?

[psywalker]

pironi schrieb vor einer Stunde:

Eine Frage ist dank Vöslauer noch immer unbeantwortet. Was gibt es heute zu essen?

 

falcomitdemkoks schrieb am 2.12.2020 um 19:34 :

Kulinariktipp powered by falco

 

Machboos Ala Djaj
Gewürzter Reis mit Huhn

 

Rezept im Spoiler:

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Man sagt, man hat Bahrain nicht wirklich bereist, wenn man kein Machboos gegessen hat. Es gilt als Nationalgericht Bahrains, obwohl es – ebenso wie die beiden Vorspeisen – auch in anderen arabischen Ländern zubereitet wird. 
Man kann es auch mit anderen Fleischsorten wie Lamm oder Fisch zubereiten, aber die Variante mit Huhn ist wohl die häufigste Variante der bahrainischen Küche. Um dieses Gericht möglichst authentisch zuzubereiten dürfen vor allem zwei Zutaten nicht fehlen: Baharat Gewürzmischung und die bereits erwähnten Loomi.

Zeitaufwand:
2 Stunden

Zutaten:
Für 4-6 Personen

500 g Basmati Reis
1 kg Huhn
2 große Tomaten
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1,5 cm frischer Ingwer
2-3 getrocknete Limetten (Loomi)
1 grüne Chili
3 EL Ghee
3 EL Olivenöl
700 ml Hühnerbrühe
1 EL Baharat
1 TL Kurkuma
1 Zimtstange
5 Kardamom Kapseln
3 Nelken
2-3 TL Salz (nach Geschmack)
2 EL gehackter frischer
Koriander
2 EL gehackte frische Petersilie
50 g Rosinen
50 g Pinienkerne
1 EL Rosenwasser

Zubereitung:
Hühnerbrühe kochen.

Tomaten würfeln, Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chilischote halbieren und Kerne entfernen.

Baharat, Kurkuma und ein TL Salz vermischen. Die der Gewürzmischung auf der Haut vom Huhn verreiben.

Ghee in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Zwiebeln bei mittlerer Hitze für 10-12 Minuten goldbraun anbraten.

Ingwer, Knoblauch und Chilihälften dazu geben und weitere 2 Minuten braten.

Die zweite Hälfte der Gewürzmischung dazu geben und gut durchrühren. Huhn in die Pfanne geben und auf jeder Seite für paar Minuten mitbraten.

Tomatenwürfel dazugeben und alles gut vermischen.

Limetten einstechen und zusammen mit der Zimtstange, Kardamomkapseln und den Nelken dazu geben.

Mit der Hühnerbrühe angießen und mit geschlossenem Deckel für 1 Stunde leicht köcheln lassen. Das Huhn sollte von der Flüssigkeit bedeckt sein.

Währenddessen den Reis waschen und für ca. 1 Stunde einweichen.

Nach der Kochzeit Huhn aus dem Topf nehmen und mit der Haut nach oben auf ein gefettetes Backblech (oder in eine Auflaufform) legen . Haut mit etwas Öl bestreichen und im Ofen grillen bis es braun und knusprig ist.
(Wenn der Backofen über keine Grillfunktion verfügt, kann man das Huhn auch in der Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten knusprig anbraten.)

Reis abgießen und zusammen mit 3/4 der gehackten Kräutern in den Topf geben (einen kleinen Teil der Kräuter zur Deko aufheben). Alles gut verrühren und zum Kochen bringen, evtl. mit Salz abschmecken. Hitze reduzieren und bei offenem Deckel köcheln lassen bis die Flüssigkeit an der Oberfläche verschwunden ist.

Den Reis für 30 Minuten bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Pinienkerne ohne Fett in einer kleinen Pfanne anrösten, dann Rosinen dazu geben und unter ständigem Rühren für 1-2 Minuten leicht anbraten.

Fertigen Reis auf einer großen Servierplatte verteilen, mit Rosenwasser besprenkeln, Pinienkerne und Rosinen darübergeben und mit dem Rest der Kräuter bestreuen.

 

 

[falcomitdemkoks]

 ab dem nächstem rennen kommt der kulinarik tipp von mir 

bearbeitet 28. März 2021 von falcomitdemkoks

[Zwara]

falcomitdemkoks schrieb vor 45 Minuten:

 ab dem nächstem rennen kommt der kulinarik tipp von mir 

UOTY 2021

[schooontn]

Vettel könnte noch zurückgreiht werden, weil er wohl bei den gelben Flaggen nicht wirklich langsamer geworden ist. 

[loewinger]

Hier nochmal die Aktion von Mazepin in Q1:

https://streamable.com/0oj4p1

Das kannst echt nicht bringen. Noch dazu als Rookie

[LiamG]

schooontn schrieb vor 16 Minuten:

Vettel könnte noch zurückgreiht werden, weil er wohl bei den gelben Flaggen nicht wirklich langsamer geworden ist. 

Puh, von Platz 18 hätt ich ihm noch das Podium zugetraut. Von 19 oder 20 wirds schwer werden

[fcw_1913]

schooontn schrieb vor 12 Minuten:

Vettel könnte noch zurückgreiht werden, weil er wohl bei den gelben Flaggen nicht wirklich langsamer geworden ist. 

Spricht nicht für ihn 

[Joke]

schooontn schrieb vor 22 Minuten:

Vettel könnte noch zurückgreiht werden, weil er wohl bei den gelben Flaggen nicht wirklich langsamer geworden ist. 

Dann ist sein Ausscheiden ja nochmal lustiger  

[Joga Bonito]

Als obs ned wuascht is, ob er als 18. oder 20. startet

[Zwara]

Joga Bonito schrieb vor 1 Minute:

Als obs ned wuascht is, ob er als 18. oder 20. startet

Als 18. wäre es für Mazepin leichter ihn abzuschießen.

[zeneize]

Vettel mit 5 Place grid penalty und 3 Strafpunkten für ignorieren gelber Flaggen.

[Strafraumkobra]

Das British Racing Green schaut schon edel aus

[Zwara]

greenwhite_dna schrieb vor 10 Minuten:

Vettel mit 5 Place grid penalty und 3 Strafpunkten für ignorieren gelber Flaggen.

3 Strafpunkte ist schon sehr viel.