Kochrezepte

[psywalker]

Für die weniger experimentierfreudigen tuts auch Zwirn.

manchmal denkt man einfach zu kompliziert, sodass mir genau dieses ned eingfalln is

[Rooster]

Schweinemedallions im Parmaschinkenmantel mit Steinpilz - Gorgonzola - Sauce

So, getestet und für gut befunden.

[Beckal]

http://www.essen-und-trinken.de/news/weisse-erdbeeren-1002359.html

gerade gefunden, sehr geil mal schauen wo man die kriegt, vielleicht schaff ichs sogar meine eigenen anzubauen, sicher spacig

[mazunte]

Sekundenkleber?

Für die weniger experimentierfreudigen tuts auch Zwirn.

dieses oder ev. zahnstocher, nüm goedt

sehr feines rezept!

http://www.essen-und...en-1002359.html

gerade gefunden, sehr geil mal schauen wo man die kriegt, vielleicht schaff ichs sogar meine eigenen anzubauen, sicher spacig

im übrigen haben wir als kinder immer ananas zu erdbeeren gesagt

[psywalker]

dieses oder ev. zahnstocher, nüm goedt

is scho guad

weiss ned, ob ich das schomal geposted hab - wurscht - das gibts heute bei uns daheim:

Italienischer Nudelsalat

Zutaten für Portionen

250 g Nudeln, kleine Röhrennudeln oder andere 200 g Mozzarella 150 g Tomate(n), getrocknete, in Öl 150 g Rucola (Rauke) 150 g Parmaschinken, o. gekochter Schinken 50 g Pinienkerne 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer 70 ml Olivenöl 3 EL Balsamico 1 TL Pesto, z.B. Basilikumpesto 1 TL Senf 1 TL Honig Parmesan, frisch geriebener

Zubereitung

Die Nudel in Salzwasser al dente abkochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen und auskühlen lassen.

Die Pinienkerne ohne Fett und bei mittlerer Hitze in der Pfanne leicht anbräunen. Rucola waschen, trocken schleudern und zerkleinern. Die getrockneten Tomaten und den Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Den Parma- oder Kochschinken in zarte Streifen schneiden. Der Schinken kann auch am Stück gekauft werden, dann bitte würfeln. Die Zutaten in eine große Schüssel geben, vorsichtig durchmischen, salzen und pfeffern.

Für das Dressing Öl, Essig, die gepresste Knoblauchzehe, das Pesto, den Senf und den Honig miteinander verrühren. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Alles noch einmal gut durchrühren und mit dem frisch geriebenen Parmesan (Menge nach Geschmack) garnieren.

Dieser Salat ist ein etwas außergewöhnlicher Sommersalat, passt gut zu Gegrilltem und schmeckte meinen Gästen sehr gut.

die getrocknetn tomaten lass ich aber weg - pfui teife grauslich

[mazunte]

is scho guad

weiss ned, ob ich das schomal geposted hab - wurscht - das gibts heute bei uns daheim:

Italienischer Nudelsalat

Zutaten für Portionen

250 g Nudeln, kleine Röhrennudeln oder andere 200 g Mozzarella 150 g Tomate(n), getrocknete, in Öl 150 g Rucola (Rauke) 150 g Parmaschinken, o. gekochter Schinken 50 g Pinienkerne 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer 70 ml Olivenöl 3 EL Balsamico 1 TL Pesto, z.B. Basilikumpesto 1 TL Senf 1 TL Honig Parmesan, frisch geriebener

Zubereitung

Die Nudel in Salzwasser al dente abkochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen und auskühlen lassen.

Die Pinienkerne ohne Fett und bei mittlerer Hitze in der Pfanne leicht anbräunen. Rucola waschen, trocken schleudern und zerkleinern. Die getrockneten Tomaten und den Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Den Parma- oder Kochschinken in zarte Streifen schneiden. Der Schinken kann auch am Stück gekauft werden, dann bitte würfeln. Die Zutaten in eine große Schüssel geben, vorsichtig durchmischen, salzen und pfeffern.

Für das Dressing Öl, Essig, die gepresste Knoblauchzehe, das Pesto, den Senf und den Honig miteinander verrühren. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Alles noch einmal gut durchrühren und mit dem frisch geriebenen Parmesan (Menge nach Geschmack) garnieren.

Dieser Salat ist ein etwas außergewöhnlicher Sommersalat, passt gut zu Gegrilltem und schmeckte meinen Gästen sehr gut.

die getrocknetn tomaten lass ich aber weg - pfui teife grauslich

sehr geiles Salaterl :top:

bist jetzt so verliebt, dass du so gute küche bietest, ha?

[psywalker]

verliebt bin i eh scho länger aber immer das selbe is ziemlich zach - ausserdem koch ma eh immer gemeinsam - ganz süss, gö?

[mazunte]

verliebt bin i eh scho länger aber immer das selbe is ziemlich zach - ausserdem koch ma eh immer gemeinsam - ganz süss, gö?

sehr gut, so soll das sein!

aber aufpassen wenn die herplattn no woarm is

[psywalker]

[herrgesangsverein]

heute wieder mal eigenkreation:

putengeschnetzeltes vietnamesische art

zutaten:

putenbrust bzw. putenschnitzel

jungzwiebel

erdnussöl

fisch- und/oder sojasauce

honig

chilipulver

zitrone

koriandergrün

zubereitung:

putenfleisch in mundgerechte stücke schneiden und mit chilipulver einreiben. gleiche teile sojasauce, fischsauce und honig zu einer marinade vermengen. das fleisch zumindest 30min marinieren. in erdnussöl scharf anbraten. nachdem das fleisch eine goldbraune kruste bekommt, die kleingehackten jungzwiebel dazugeben und kurz mitbraten. mit zitronensaft und evtl. etwas sojasauce abschmecken, mit frischem koriander garnieren und auf jasminreis servieren.

mal schaun ob sichs wer traut

bearbeitet 3. Juli 2012 von herrgesangsverein

[mazunte]

^^ lecker!!

aber warum soll man sich nicht trauen

[herrgesangsverein]

^^ lecker!!

aber warum soll man sich nicht trauen

na, keine sorge. hat gut geschmeckt. hab nur gedacht, weil hier sehr viele profis oder halbprofis posten und ich einfach nur immer irgendwas amateurhaftes aus dem hut zaubere.

[mazunte]

na, keine sorge. hat gut geschmeckt. hab nur gedacht, weil hier sehr viele profis oder halbprofis posten und ich einfach nur immer irgendwas amateurhaftes aus dem hut zaubere.

sehe ich überhaupt nicht so

[servasoida]

is scho guad

weiss ned, ob ich das schomal geposted hab - wurscht - das gibts heute bei uns daheim:

Italienischer Nudelsalat

Zutaten für Portionen

250 g Nudeln, kleine Röhrennudeln oder andere 200 g Mozzarella 150 g Tomate(n), getrocknete, in Öl 150 g Rucola (Rauke) 150 g Parmaschinken, o. gekochter Schinken 50 g Pinienkerne 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer 70 ml Olivenöl 3 EL Balsamico 1 TL Pesto, z.B. Basilikumpesto 1 TL Senf 1 TL Honig Parmesan, frisch geriebener

Zubereitung

Die Nudel in Salzwasser al dente abkochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen und auskühlen lassen.

Die Pinienkerne ohne Fett und bei mittlerer Hitze in der Pfanne leicht anbräunen. Rucola waschen, trocken schleudern und zerkleinern. Die getrockneten Tomaten und den Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Den Parma- oder Kochschinken in zarte Streifen schneiden. Der Schinken kann auch am Stück gekauft werden, dann bitte würfeln. Die Zutaten in eine große Schüssel geben, vorsichtig durchmischen, salzen und pfeffern.

Für das Dressing Öl, Essig, die gepresste Knoblauchzehe, das Pesto, den Senf und den Honig miteinander verrühren. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Alles noch einmal gut durchrühren und mit dem frisch geriebenen Parmesan (Menge nach Geschmack) garnieren.

Dieser Salat ist ein etwas außergewöhnlicher Sommersalat, passt gut zu Gegrilltem und schmeckte meinen Gästen sehr gut.

die getrocknetn tomaten lass ich aber weg - pfui teife grauslich

So, der Salat wird Morgen ausprobiert

Aber kann man statt den getrockneten auch frische Paradeiser nehmen?

[Sheizzn]

Den Salat gibts uebrigens auch schon vor 30 Pages , aber der schmeckt so gut, den kann man ruhig öfters posten.