FK Austria Wien - Borussia Dortmund

[ViolaPerSempre2304]

Hat’s bei der Ost eigentlich noch andere Sachen außer Hot Dogs und Riesenbrezen gegeben? Bei den Stand wo ich war hat’s „nur“ die Sachen zum Essen gegeben 

[the dude]

Wo kommt das Bier in der Generali Arena her? Bierfässer oder was anderes? 

[ooeveilchen]

the dude schrieb Gerade eben:

Wo kommt das Bier in der Generali Arena her? Bierfässer oder was anderes? 

Fässer glaub ich 

[reallumpi]

the dude schrieb vor 1 Minute:

Wo kommt das Bier in der Generali Arena her? Bierfässer oder was anderes? 

Jop, Fässer.

[echter-austrianer]

the dude schrieb vor 1 Minute:

Wo kommt das Bier in der Generali Arena her? Bierfässer oder was anderes? 

Ja Fässer. Haben sie Ost ganz links schon vor Anstoß getauscht....kann nicht grad viel sein was in die Boxen passt. Schnell zapfen ist bei uns nix. Und Wasser, Cola etc. kommt nach wie vor aus 0,5er Flaschen - das ist so weit ich weiß Sponsorware. So wird das nix.

[mdt1900]

echter-austrianer schrieb vor 50 Minuten:

Ja Fässer. Haben sie Ost ganz links schon vor Anstoß getauscht....kann nicht grad viel sein was in die Boxen passt. Schnell zapfen ist bei uns nix. Und Wasser, Cola etc. kommt nach wie vor aus 0,5er Flaschen - das ist so weit ich weiß Sponsorware. So wird das nix.

Gspritzer, Bier & Radler aus 50l-Fässern. Die perfekte Lösung wären große Biertanks irgendwo im Keller bzw. den Katakomben des Stadions, deren Inhalt dann per Bierleitung in die jeweilige Kioske fließen. Das wurde hier architektonisch wohl nicht eingeplant, ist natürlich auch eine Kostenfrage. Es ist auch nicht unbedingt so, dass der Caterer die jeweiligen Kioske plant, sondern zumindest die vorhandenen baulichen Begebenheiten bestmöglich umzusetzen versucht. Softgetränke kommen aus 0,5l-Flaschen. Das garantiert eine 100% faire und gleiche Becherfüllung, dauert aber natürlich lange. Warum 0,5l-Flaschen und nicht Sirup aus Behältern (wie z.B. bei McDonalds) ist mir nicht bekannt. Ggf. aber auch eine Vorgabe der Sponsoren und Hersteller (Bester Geschmack, kein ungleiches Sirup/Wasser-Verhältnis, Flaschenpräsentation in den Kühlschränken). Ja, sowas gibt es.

Da sich der Vorwurf der "langsamen" und "schlechten" Zapfer ja mehrfach wiederholt, mag da im Einzelfall sicher etwas dran sein. Das Stadion hat aktuell 15 bewirtschaftete Kioske und ich war natürlich nicht zeitgleich in allen Kiosken. Insofern - ja, dann war vermutlich ein neuer/langsamer/unfähiger Schank am Arbeiten. Vielleicht ist auch von zwei geplanten Schankmitarbeitern nur ein Mitarbeiter am Arbeitstag erschienen und wurde kurzfristig nicht mehr ersetzt - auch das passiert. Aber auch darauf bin ich in meinem ersten Posting schon eingegangen. 90% der Mitarbeiter waren neu, davon wieder 3/4 vermutlich bislang gänzlich ohne Erfahrung in der Kiosk-Arbeit bzw. Public-Arbeit. Aber woher soll der Personalstamm kommen? Aktuell sucht der Caterer über Anzeigen und Co. Personal in Wien, ein komplettes System und ein Personalstamm muss aufgebaut werden. Im laufenden Betrieb ist das kein Problem. Dann trifft eine neue Aushilfe auf ein erfahrenes Kioskteam und wird im laufenden Betrieb eingearbeitet und unterstützt. Das war beim Opening (noch) nicht in der gewünschten Form möglich. Wurden hier Hausaufgaben nicht rechtzeitig erledigt. Ja, auch das mag sein. 

Mir liegt wirklich nicht viel an billigen Ausreden. Fehler wurden genug gemacht und es gibt genügend offene Baustellen auf der eigenen Seite. Ich könnte auch gar nix hier im Forum zu diesem Thema schreiben, denn ich persönlich habe ja keine Vor- bzw. Nachteile dadurch. Ich möchte allerdings in zwei Wochen auch ganz gerne ein etwas entspannteres Umfeld erleben dürfen und nicht beim Ausweichen vor fliegenden Bechern durch den Kiosk hechten

Beim Pre-Opening (ja, da war ich auch) wurden viele Schwächen kaschiert, weil die Zuschauerzahl noch sehr niedrig war. Und selbst da entstanden Schlangen bzw. Warteschlangen, die für diesen "schwachen" Ansturm bereits indiskutabel lang waren. Und es ist richtig, dass beim Pre-Opening die Becher-Rückgabe an den Kiosken am Ende gegen 2-Euro Stücke in Bar erfolgte. Dies war ein Notnagel, der kurzfristig (da kleiner Münzenbestand vorrätig) von uns umgesetzt werden konnte. Diesmal (beim Opening) war die Vorgabe eine andere. Kein Bargeld im Stadion und Rücknahme der Becher gegen Bargeld NUR am Kiosk 10 AUßERHALB des Stadions. Nach meinem persönlichen Empfinden war die "Notlösung" beim Pre-Opening (sprich Becherrücknahme gegen Bargeld) die einzig aktuell praktikable Möglichkeit, auch für die Zukunft. Zumindest solange eine direkte Rückbuchung des Pfandes auf jedes Zahlungsmittel, also auch auf die Paycard, nicht möglich ist. Aber diese Entscheidung trifft nicht ein "einfacher" Kioskmitarbeiter.

Aktuell scheint die Ausgangslage so, dass der Paycard als Zahlungsmöglichkeit im Stadion bewusst oder unbewusst eine sehr niedrige Rolle zugewiesen werden soll. Letztlich sind die Karten nix anderes als Guthaben-Karten, ähnlich z.B. einem Amazon-Gutschein den man an einer Tankstelle kaufen kann. Support und Ent/Beladen der Karten wird nicht unterstützt und angeboten. Dafür müsste ein vollständig eigenes System inkl. passender Lesegeräte an den Kiosken und dem entsprechenden KnowHow im Hintergrund in Gang gesetzt werden.

 

 

[Giovanni58]

reallumpi schrieb vor einer Stunde:

Was soll das bringen? 

Zur Wartezeit: So wie @Veilchen_Fan es sagt, wenn das Thema mit dem Zapfen nicht erkannt wird dann stehn die Leut gegen Innsbruck wieder so. Bei jedem Volksfest stehen hinter der Bar 2-3 Leut die nix machen als Bier und Spritzer vorbereiten. Bei uns -> Fehlanzeige, da fangt einer gemütlich zum Zapfen und einschenken an wenn die Zahlung erfolgt ist. So wird das nix... Ich verstehe aber auch ehrlich nicht wie sowas nicht im Vorfeld schon erkannt wird wo doch angeblich so viel Erfahrung da ist. Das Bezahlsystem hat zwar auch für Verwirrung gesorgt, aber da jetzt die Hauptschuld für das Chaos zu suchen halte ich für eine mehr als billige Ausrede. 

Vermutlich wäre es auch sinnvoll reine Getränkeschlangen einzurichten, genauso wie Absperrbänder um die anstehenden Leute zu lenken und somit die chaotische Traubenbildung vor den Kassen zu verhindern. 

Ich sage nur Beerjet - ein österr. "Ding" das ich erstmals in St. Pauli gesehen habe, inzw. gibt es das auch schon bei anderen Klubs - auch in der Schweiz - kostet aber natürlich auch etwas.

Oder man organisiert die Theken besser - wenn ich mir (Süd-Nähe West) angesehen habe welche unnötigen Wege, Handreichungen, ... es da gab ist eine optimale Abstimmung (und das sind oft nur Kleinigkeiten) etwas ganz anderes.

Immerhin wars aber schon besser als beim Pre-Opening auf der West (bei der Ost hats besser funktioniert), da standen 5-6 Menschen hinter der Theke und taten - nichts, außer hilflos in die Gegend starren, erst wenn man 1, 2, 3 Bier bestellte begann einer mit dem Zapfvorgang,... Ergebnis: Selbst da gab es eine lange Schlange.

Kein Zeltfest am Land könnte sich so etwas leisten; aber wir sind es ja gewohnt und langmütig

[reallumpi]

@Giovanni58

Ich glaub für den Beerjet müsste man die Standln innen wieder umbauen, da wurde in der Planung leider schon nicht auf dieses System gesetzt. Es wäre aber eben auch locker zu bewältigen wenn entsprechend vorgezapft wird bei der normalen Schank. Wenn da 2 Leut pro Kios nur Bier zapfen hast hier maximal in der Stoßzeit etwas Wartezeiten, aber vermutlich nichtmal da. Aber mal sehen, ich hoffe das sich die Geschichte in den nächsten 2-3 Spielen einpendelt, für den Betreiber kann die Situation ja auch nicht zufriedenstellend sein, die verlieren dadurch auch genug Umsatz.

bearbeitet 15. Juli 2018 von reallumpi

[mdt1900]

reallumpi schrieb vor 1 Stunde:

Vermutlich wäre es auch sinnvoll reine Getränkeschlangen einzurichten, genauso wie Absperrbänder um die anstehenden Leute zu lenken und somit die chaotische Traubenbildung vor den Kassen zu verhindern. 

Genau das ist eigentlich vorhanden, war aber beim Opening im Trubel und Chaos nicht mehr möglich. Die ausgewiesenen "Fast Lane" Kassen waren exakt für die reine Getränkeversorgung gedacht. 

Und was das Angebot an Essen betrifft, umfasst das Portfolio auf das gesamte Stadion verteilt nachfolgende Speisen:

- Frankfurter mit Gebäck; Käskrainer mit Gebäck, Bratwurst mit Gebäck, HotDog mit Frankfurter/Käskrainer/Bratwurst, Hamburger/Cheesburger mit/ohne Pommes, Leberkäs-Semmeln, Kas-Leberkäs-Semmeln, Schnitzelsemmeln, verschiedene Pizza-Viertel, Riesenbrezen, Kinder-Menü (Nuggets mit Pommes), Pommes, Döner, Dürüm, vegetarische Sandwiches, diverse Süßigkeiten (Schokoriegel, Haribo, Chips, Flips, Salzstangen, Manner-Schnitten) und soviel ich weiß jeweils eine Hand voll unterschiedlicher Sachen, beim Opening glaube ich Currywurst und "Taste of Austria" in Form von Kartoffelsalat und Backhendl-Stücken.

Also eigentlich und hoffentlich für jeden Geschmack etwas geboten.

bearbeitet 15. Juli 2018 von mdt1900

[AustriaMax]

Es wird wohl so sein, dass es jetzt am Anfang noch einige Probleme gibt. Spätestens im Herbst und dann im Winter, wenn die Zuschauerzahlen bei den Horr-üblichen 6000-9000 liegen, wird es keine Troubles mehr geben. 

[Austrianer48]

Ganz einfache Lösungen, mehr Kassen, bessere Aufteilung des Personals, Vorbereitung (war auf Süd 2 nicht der Fall).

Beim Zahlen und zurückgeben der Becher gab es bei mir keine Probleme, hat mit der Bankomatkarte super funktioniert.

[reallumpi]

mdt1900 schrieb Gerade eben:

Genau das ist eigentlich vorhanden, war aber beim Opening im Trubel und Chaos nicht mehr möglich. Die ausgewiesenen "Fast Lane" Kassen waren exakt für die reine Getränkeversorgung gedacht. 

Waren die irgendwo/irgendwie gekennzeichnet? Mir ist diesbezüglich nichts aufgefallen. Und wie vorher auch schon geschrieben, denkt mal über Absperrbänder nach wie am Flughafen etc. um den Strom der wartenden zu lenken. Je größer die Traube vorm Kiosk wird desto schwerer wird es für eure Leute den Überblick zu behalten. Zusätzlich beugt es auch Konflikten mit den üblichen "Vordränglern" vor  

[Giovanni58]

mdt1900 schrieb vor 3 Minuten:

Genau das ist eigentlich vorhanden, war aber beim Opening im Trubel und Chaos nicht mehr möglich. Die ausgewiesenen "Fast Lane" Kassen waren exakt für die reine Getränkeversorgung gedacht. 

Und was das Angebot an Essen betrifft, umfasst das Portfolio auf das gesamte Stadion verteilt nachfolgende Speisen:

- Frankfurter mit Gebäck; Käskrainer mit Gebäck, Frankfurter mit Gebäck, HotDog mit Frankfurter/Käskrainer/Frankfurter, Hamburger/Cheesburger mit/ohne Pommes, Leberkäs-Semmeln, Kas-Leberkäs-Semmeln, Schnitzelsemmeln, verschiedene Pizza-Viertel, Kinder-Menü (Nuggets mit Pommes), Pommes, Döner, Dürüm, vegetarische Sandwiches, diverse Süßigkeiten (Schokoriegel, Haribo, Chips, Flips, Salzstangen, Manner-Schnitten) und soviel ich weiß jeweils eine Hand voll unterschiedlicher Sachen, beim Opening glaube ich Currywurst und "Taste of Austria" in Form von Kartoffelsalat und Backhendl-Stücken.

Also eigentlich und hoffentlich für jeden Geschmack etwas geboten.

Angebot und Qualität bei den Speisen fand ich gut, dass es bei den Ständen ein unterschiedliches Angebot gibt ist eine Frage der Gewöhnung (und des Wissens was es wo gibt) - da (also im Speisenbereich) sehe ich eher kein Problem.

[mdt1900]

reallumpi schrieb Gerade eben:

Waren die irgendwo/irgendwie gekennzeichnet? Mir ist diesbezüglich nichts aufgefallen. Und wie vorher auch schon geschrieben, denkt mal über Absperrbänder nach wie am Flughafen etc. um den Strom der wartenden zu lenken. Je größer die Traube vorm Kiosk wird desto schwerer wird es für eure Leute den Überblick zu behalten. Zusätzlich beugt es auch Konflikten mit den üblichen "Vordränglern" vor  

Ja. Oberhalb der einzelnen Kioske waren Folien-Beschriftungen "Fast Lane" angebracht. Natürlich nicht an den kleinen Kiosken direkt hinter der Fankurve, die kleinen Kisten dort sind ein eigenes Thema

Absperrbänder und Co. sind in der Theorie immer einfach. Die Böller vor den Kiosken sind z.B. aber teilweise schon fest einbetoniert und unveränderbar. Und die Absperrungen, die sich ein Kioskmitarbeiter wünscht, sind meist nicht identisch mit den Vorstellungen von Sicherheitspersonal, Polizei und Feuerwehr (Thema Fluchtwege und Co.)

Austrianer48 schrieb vor 4 Minuten:

Ganz einfache Lösungen, mehr Kassen, bessere Aufteilung des Personals, Vorbereitung (war auf Süd 2 nicht der Fall).

Beim Zahlen und zurückgeben der Becher gab es bei mir keine Probleme, hat mit der Bankomatkarte super funktioniert.

Siehe mein erster Post:

1. Tatsächliche Fehler auf unserer Seite? Ja, auch die sind natürlich vorhanden. Ein teilweises Abfedern der Probleme wäre möglich gewesen, wenn die vorhandenen Kassenplätze (zumindest in den größeren Kiosken) bereits im Vorfeld deutlich erhöht worden wären. 

2. Keine Probleme, weil Du Inhaber und Nutzer einer normalen Bankomatkarte warst. Hättest Du mit Paycard vor mir gestanden, hätte ich Dich ohne Pfand weiterschicken müssen. 

 

[reallumpi]

mdt1900 schrieb Gerade eben:

Ja. Oberhalb der einzelnen Kioske waren Folien-Beschriftungen "Fast Lane" angebracht. Natürlich nicht an den kleinen Kiosken direkt hinter der Fankurve, die kleinen Kisten dort sind ein eigenes Thema

Absperrbänder und Co. sind in der Theorie immer einfach. Die Böller vor den Kiosken sind z.B. aber teilweise schon fest einbetoniert und unveränderbar. Und die Absperrungen, die sich ein Kioskmitarbeiter wünscht, sind meist nicht identisch mit den Vorstellungen von Sicherheitspersonal, Polizei und Feuerwehr (Thema Fluchtwege und Co.)

Also auf der Nord hätte ich nichts gesehen, aber eventuell liegt hier auch genau das Problem: Zu schlecht gekennzeichnet? 

Das die Absperrbänder vermutlich ein Thema bei den Fluchtwegen werden ist mir durchaus bewusst, ich vermute aber das zumindest eine Reihe keine Problem sein sollte von der Breite der Wege. Aber das müssen dann eh andere beurteilen. Ich hoffe halt ihr bzw. die Verantwortlichen bekommen diese Themen in den Griff.