Jeder Zeitpunkt, der nicht bedingt, dass man für einen Relaunch 12 Tage braucht.
Ich halte es für ausgesprochen unüblich, eine Verkaufsplattform für einen Relaunch 12 Tage offline zu nehmen. Technisch gibt es heutzutage keinen Grund mehr, 12 Tage "Pause" einzulegen. Und wenn es an den Feiertagen liegt -> siehe unter "besserer Zeitpunkt".