Filterkaffee vs. Kapseln

[Gibson]

Habe ich leider noch keinen momentan. Gibt es Tipps in Wien?

Kaffeefabrik im Vierten. Favoritenstrasse 4 oder 6 ist die Adresse.

[Tommyboy]

Danke! Werde ich mal hinschauen. Die Frage ist wie es preislich ausschaut? Ob die alltagstauglich sind auf die Dauer? Gut mehr wie 1-2 Tassen pro Tag trinke ich eigentlich eh nie.

[Gibson]

Danke! Werde ich mal hinschauen. Die Frage ist wie es preislich ausschaut? Ob die alltagstauglich sind auf die Dauer? Gut mehr wie 1-2 Tassen pro Tag trinke ich eigentlich eh nie.

Gehobene Mittelklasse, würde ich meinen. Nicht erschrecken beim betreten!

[Wux]

Also mir reicht meine De Longhi Nespresso mit Kapseln. Habe mir mal heute Pfefferminztee-Kapseln gekauft. Mal schaun, ob das was kann.

€:Normalerweise verwende ich ja den guten alten Wasserkocher für Tees.

bearbeitet 18. August 2014 von Wux

[bucket]

Nicht erschrecken beim betreten!

Warum?

Ich bin eh eher selten dort.

Oder weil es nach wie vor improvisiert aussieht?

[narya]

Schande über mein Haupt, aber wir haben seit dieser Woche auch eine Cafissimo daheim (ist einfach wesentlich praktischer, weil meine Holde gar keinen Kaffee trinkt, ich nur selten). Milchschaum ziehen klappt noch nicht so recht, meine Kellner-Zeiten liegen wohl schon zu lange zurück. Irgendwelche Tipps, wies mit der Düse am besten geht??

Und wie oft entkalkt ihr?

[Wux]

Die Milch ein wenig erwärmen?

Entkalken tu ich höchstens einmal im Quartal, wenn's gut kommt.

[Tommyboy]

Habe es heute mit frisch gemahlenen Bohnen getestet, aber irgendwie wurde der jetzt sehr geschmacklos. Schmeckt mehr nach Wasser als nach Kaffee. Mit dem normalen Filterkaffee gings aber ganz normal. Aber was kann man da falsch machen? Egal welche Mengen ich probiere, es wird nicht wirklich besser. Oder ist der Kaffee einfach nur schlecht?

[barca11]

Bognen vom Röster? Fragen ob Filter geeignet?!? Zu hell geröstet?

[Tommyboy]

Anscheinend war es die Menge, da ja die Bohnen unterschiedlich schwer sind. Dachte der Messlöffel misst genau, dem war aber offenbar nicht so. Hab jetzt mal die Menge mit der Küchenwaage abgewogen und es kam deutlich mehr Kaffee hinein.

[Tommyboy]

Kann jemand, der selbst regelmäßig Kaffee mit einem Handfilter zubereitet, einen empfehlen? Habe zuerst einen von Tschibo gehabt Größe 2. Der hatte drei Öffnungen und das aufgießen war von der Zeit her noch angenehm, allerdings ist mir der gebrochen. Als Nachfolgemodell habe ich mir dann bei Amazon den Melita Größe 4 bestellt, da er so gute Bewertungen hatte. Allerdings hat der nur eine Öffnung, die auch nicht sehr groß ist --> Dauert länger und der Kaffee schmeckt mir nicht so gut, wie beim alten.

[Lurker]

Bin selbst Nespressotrinker, aber ich habe mal ein Interview mit dem Dicken der Science Busters gehört (glaube, bei "Frühstück bei mir" war das). Der meinte, daß Filterkaffee nicht gleich Filterkaffee ist. Das Geheimnis wäre einerseits die Art des Aufgießens, nämlich nicht zentral aus einer Sprühdose, , sondern viele Sprühdüsen quer über dem Filter, damit die Kaffeemenge auch gleichmäßig gefiltert wird. Andererseits wäre eine gewisse Temperatur notwendig, die normale Maschinen nicht erreichen. Ich glaube, mich erinnern zu können, daß es exakt 94 Grad sein sollten. Oder waren es 97 Grad? Jedenfalls sollte mit diesen High End Maschinen der Kaffee besser sein als aus jeder Espressomaschine.

Ich selbst habe so einen Filterkaffee aber noch nie getrunken und kann das daher nicht bestätigen.

Apropos Kaffee: wir fangen demnächst zu bauen an, dann kommt in die Küche wohl auch eine gute Espressomaschine. Welche Kaffeesorte verwendet ihr/würdet ihr empfehlen?

[Tommyboy]

Ja mit dem Aufgießen habe ich mich eh schon viel auseinander gesetzt, allerdings habe ich eben trotzdem das Gefühl, dass die Durchlaufzeit einen Unterschied aus macht. Jetzt braucht er etwas länger, schmeckt aber nicht so gut, wie mit dem anderen Handfilter, aber vielleicht bilde ich es mir auch nur ein.

EDIT: Evtl. liegt es aber auch am Wasser. Mir kommt vor der Wasserkocher erhitzt das Wasser nicht ausreichend. Werds mal mit kochen probieren.

bearbeitet 13. Februar 2015 von Tommyboy

[Aegis]

DIe Überschrift hat mich ien bissl irritiert, da gar kein Vollautomat erwähnt wurde. Für mich die einzig wahre Lösung.

Zum Glück hat mich die Großfamilie zum 30er mit einer DeLonghi überrascht. Hab ich jetzt seit 4 1/2 Jahren und bin sehr zufrieden. Hie und da entkalken und für den eingefüllten Kaffee ist man zum Glück selbst verantwortlich.

Hie und da wenn ich Zucker brauch mach ich mir auch einen Türkischen. Auch lecker, aber halt nur alle 2 Monate mal.

Kapseln Muaß ned sein (Preis, Mist, Kaffee vorgemahlen, ...)

[rattlesnake]

also mir reicht der

geht fix und überall wos eine wasserleitung gibt kann man den auf die gachen machen

bearbeitet 14. Februar 2015 von rattlesnake