Burger-Thread

[blue-white]

Würzen tu ich mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ketchup, Senf..... Zwiebel fein gehackt gehören auch da rein.

...dann wirds ein faschiertes Leibchen welches man zu Erdäpfelpüree oder anderen Beilagen ist.

Mit einem richtigen "Burger" hat das wenig zu tun.

[Xardas_2.6]

...dann wirds ein faschiertes Leibchen welches man zu Erdäpfelpüree oder anderen Beilagen ist.

weil?

Würzen tu ich mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ketchup, Senf..... rote Zwiebel fein gehackt gehören auch da rein.

FYP!

bearbeitet 16. November 2011 von Xardas_2.6

[arma]

Aber was macht ihr, dass das Laberl nicht auseinand fällt?

Ordentlich fest kneten, hab mal gelesen dass dadurch das Eiweiß im Fleisch aktiviert wird und dadurch besser bindet.... Hat eigentlich bei mir immer gut funktioniert

[blue-white]

weil?

na weil Zwiebel Knoblau und andere Dinge in ein normales herausgebackenes/oder natur Fleischlaberl hineinkommen - mit einem Burger Patty aber relativ wenig zu tun hat.

Zwiebel etc. kommt sowieso danach rein, aber nicht ins Fleisch.

Deswegen sagte ich vorhin: immer auf die Fleischqualität achten. es bringt kein abgepacktes Faschiertes von irgendeinem supermarkt. Man nimmt Fleisch von bestimmten Teilen eines Tieres. Dann muss man auch nicht viel würzen, weil das Fleisch an sich schon top ist.

Übrigens bringt das Würzen bei den abgepackten Dingen auch kaum was...

EDIT: aber Geschmäcker sind ja verschieden. Kann ja jeder machen wie er will.

EDIT 2: zeig mir einen Burger wo im Fleisch Senf, Ketchup, Knoblauch und teilweise auch Zwiebel drin ist. Ich kenn solche Fleischteile bei einem Burgerladen nicht. Das sind alles Dinge die danach in den Burger kommen - sprich auf oder unter das Fleisch.

bearbeitet 16. November 2011 von blue-white

[fronz2000]

Empfehlenswert in Salzburger: der Bio-Burgermeister

http://www.bioburgermeister.com/

Warst schon mal dort?

Ich hab mir schon 100 mal vorgenommen, dass ich da hin schau...

[strikemike]

patties ca 1/2 - 1 h ins tiefkühlfach und dann in die pfanne,

da zerfällt nix und innen bleibens schön rosa.

500g faschierts

salz, pfeffer

2 el worcestersauce

[blue-white]

patties ca 1/2 - 1 h ins tiefkühlfach und dann in die pfanne,

da zerfällt nix und innen bleibens schön rosa.

500g faschierts

salz, pfeffer

2 el worcestersauce

Ein Mann der davon Ahnung hat.

[GRENDEL]

...dann wirds ein faschiertes Leibchen welches man zu Erdäpfelpüree oder anderen Beilagen ist.

Mit einem richtigen "Burger" hat das wenig zu tun.

Möglich, ein echter Ami-Burger ist es nicht. Wurde trotzdem ein richtiger Verkaufsschlager.

bearbeitet 16. November 2011 von GRENDEL

[Billie]

In Linz kann ich nur das Walker empfehlen. Best burgers in town! :v

[Devil Jin]

Warst schon mal dort?

Ich hab mir schon 100 mal vorgenommen, dass ich da hin schau...

Es lohnt sich! Sehr lecker dort.

[DerFremde]

Warst schon mal dort?

Ich hab mir schon 100 mal vorgenommen, dass ich da hin schau...

Jo, mehrmals. Gute Auswahl, jeder Burger frisch gemacht, nette Leute und bestes Bier.

[trabocher]

Wenn wir schon dabei sind. Kann wer was in Graz empfehlen?

[Xardas_2.6]

^^ Brot und Spiele?

bearbeitet 16. November 2011 von Xardas_2.6

[OoK_PS]

Wenn wir schon dabei sind. Kann wer was in Graz empfehlen?

dieser Harley Grill in der Kärntner Straße ist gut, aber halt nicht wirklich zentral gelegen.

[pironi]

Kann ich bei dem Bioburger in der Naehe parken?