Eure Lieblingskäse Sorten

[Lichtgestalt]

pecorino sardo, mit abstand

[C2K]

OLLE

[mex]

Ich ess normal keinen käse, außer auf pizza und lasagne aber schafkäse und mozzarella mag ich. War letztes Jahr in Griechenland un hab dort in einer kleinen taverne schafkäse aus dem backofen (saganaki?) In so einem kleinen tonschüsserl gegessen- abnormal geil! Daheim selber machen versucht aber der käse will nicht schmelzen... Der verbrennt nur

[mazunte]

Wo kommt den guter her?

(bzw. wo bekommt man den)

fix aus dem emmental

schau mal am naschmarkt & der merkur halt auch sehr gute sorten;

[Sheizzn]

cheddar <3

[Vöslauer]

Babababa Bab Babybel!

[rocket_korki]

Rochefort

Bergkaese

Pecorino

Richtig alter, frz. Gouda

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Käse

[Doug Heffernan]

Ich streich mir dann ein Gorgonzola-Brot.

[Admira Fan]

war ein großer Käsefan -> seit 6 Monaten, nach 6 Monaten mit gröberen beschwerden, keine Produkte mehr mit Kuhmilch (Milch, Käse,...)

seitdem nur noch Schafkäse und Ziegenkäse!!

[oberkampf]

Cheddar! Ist zwar nicht der tollste Käse, der ist Parmesan. Aber erwähnt sollte er hier trotzdem werden.

[Chr1s]

Parmesan mag ich z.B wieder üerhaupt nicht.

Ansonsten ess ich gern Brie mit ein paar Tomaten etc. Auch sehr lecker

[Doug Heffernan]

Cheddar ist kein Käse, sondern ein undefinierter Zustand.

[Lichtgestalt]

Cheddar ist kein Käse, sondern ein undefinierter Zustand.

no way. mal in cheddar gewesen und die höhlengereiften käse probiert? sind spitzensorten dabei.

[mazunte]

Parmesan mag ich z.B wieder üerhaupt nicht.

Ansonsten ess ich gern Brie mit ein paar Tomaten etc. Auch sehr lecker

schon mal einen 'grana' so probiert?

ich liebe einen guten grana.

[StopGlazer]

käse

mag fast alle käsesorten - egal ob aus kuh-, schaf- oder ziegenmilch. die wenigen ausnahmen sind für mich die superfaden (z.b. gouda, edamer, butterkäse) und die nahe der ekelschwelle (z.b. maden- und milbenkäse).

geht doch einmal ins restaurant eisvogel (nahe dem riesenrad beim wiener prater). dort findet sich mit herbert schmied einer des größten käsekenner des landes. er schätzt den gedankenaustausch und hat keinerlei dünkel. auch als "blutiger anfänger" ist man bei ihm bestens aufgehoben. als er mir mit seinem käsewagen - damals noch im alten jahrtausend im alten steirereck - begegnete, hat er mir eine neue welt eröffnet.

graukäse! :ilike:

wenn ich in japan bin, dann mangelt es mir an wenig. aber wenn ich zurückkomme, dann merke ich, wie sehr mir eine gewisse käsevielfalt (cheddar in unterschiedlichen reifestufen, pseudo-camenbert und eher langweilige deutsche emmentaler-plagiate gibt es auch dort) und unser brot abgegangen ist.