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Dannyo

Hot Sauces

18 posts in this topic

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Hier ist mal der offizielle Thread für Hot Sauces und scharfes Essen =)

Steffo hat letztens auf mopeppers.at eine Großbestellung gemacht und mir zwei Saucen dazu bestellt.

EL YUCATECO HOT HABANERO ORIGINAL

Kostet 5,50€, hat 11.600 Scoville-Einheiten und ist vom Preisleistungsverhältnis absolut super. Man kann sie mit allem essen, was man so macht. Hab sie bisher mit Spiegeleiern, Knödelpfanne und Pizza probiert. Sehr zu empfehlen.

BLAIR'S MEGA DEATH SAUCE

Die Sauce für die Experimente. Kostet um die 10€ und misst 650.000 Scoville-Einheiten. Das Verkosten dieser Sauce ist nur mit der Spitze eines Zahnstochers zu empfehlen, auch wenn man gegen Scharfes hartgesotten ist. Danach nicht vergessen die Hände zu waschen, denn den Scheiss im Aug' will wirklich niemand haben. Hatte es schon, weiß wie es ist - nicht schön.

Nachdem ich zuvor nur bisserl herumprobiert und gekostet habe, habe ich gerade einen Wok gemacht: Hühnerfleisch, Sojasprossen, Babmussprossen, Champignons, Paprika, Nudeln UND ein halber Teelöffel Mega Death Sauce (650.000 Scoville Einheiten). Das Gericht war für vier Personen gedacht und hatte es dermaßen in sich, kaum zu glauben. Ok, ich habe noch ein paar andere Gewürze, zB Thai 7 Spices, recht viel Pfeffer etc. reingetan, aber die Mega Death Sauce hat dem Wok echt den Rest gegeben. Habe vor einer Stunde fertig gegessen und spüre die Schärfe immer noch ein bisschen. Absolut geiles Feeling und auch ein sehr guter Geschmack.

Was sind eure Erfahrungen mit Hot Sauces oder ähnlichen Lebensmittelzusätzen ? :D

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rajas rojas....sind noch schärfer,hier bekommt man sie nicht wirklich.

bzw geräuchete rajas!

weiter gehts mit original indischem curry - indisch scharf - da brennt einem ebenfalls alles weg.

alles in allem kenne ich nicht viele leute, die so schar essen können

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bin nicht so der fan von scharfen saucen, muss aber ehrlich gestehen das ich noch nicht so oft scharf gegessen habe, habe immer zuviel angst dass das ganze essen nur mehr scharf schmeckt und der geschmack verloren geht.. :(

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Hier ist mal der offizielle Thread für Hot Sauces und scharfes Essen =)

Steffo hat letztens auf mopeppers.at eine Großbestellung gemacht und mir zwei Saucen dazu bestellt.

EL YUCATECO HOT HABANERO ORIGINAL

Kostet 5,50€, hat 11.600 Scoville-Einheiten und ist vom Preisleistungsverhältnis absolut super. Man kann sie mit allem essen, was man so macht. Hab sie bisher mit Spiegeleiern, Knödelpfanne und Pizza probiert. Sehr zu empfehlen.

BLAIR'S MEGA DEATH SAUCE

Die Sauce für die Experimente. Kostet um die 10€ und misst 650.000 Scoville-Einheiten. Das Verkosten dieser Sauce ist nur mit der Spitze eines Zahnstochers zu empfehlen, auch wenn man gegen Scharfes hartgesotten ist. Danach nicht vergessen die Hände zu waschen, denn den Scheiss im Aug' will wirklich niemand haben. Hatte es schon, weiß wie es ist - nicht schön.

Nachdem ich zuvor nur bisserl herumprobiert und gekostet habe, habe ich gerade einen Wok gemacht: Hühnerfleisch, Sojasprossen, Babmussprossen, Champignons, Paprika, Nudeln UND ein halber Teelöffel Mega Death Sauce (650.000 Scoville Einheiten). Das Gericht war für vier Personen gedacht und hatte es dermaßen in sich, kaum zu glauben. Ok, ich habe noch ein paar andere Gewürze, zB Thai 7 Spices, recht viel Pfeffer etc. reingetan, aber die Mega Death Sauce hat dem Wok echt den Rest gegeben. Habe vor einer Stunde fertig gegessen und spüre die Schärfe immer noch ein bisschen. Absolut geiles Feeling und auch ein sehr guter Geschmack.

Was sind eure Erfahrungen mit Hot Sauces oder ähnlichen Lebensmittelzusätzen ? :D

Weißt du wieviel dieser Scoville Einheiten z.B. handelsübliches Scharfes Ketchup hat?

Oder ähnlich bekanntes?

Wegen dem Vergleich warats! :yes:

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Weißt du wieviel dieser Scoville Einheiten z.B. handelsübliches Scharfes Ketchup hat?

Oder ähnlich bekanntes?

Wegen dem Vergleich warats! :yes:

"normale" Tabascosauce hat 2500 - 5000

hier eine genaue tabelle:

klick

edit: man beachte wo der pfefferspray liegt!!!

da darf sich der dannyo nicht mehr wegen seiner pimperlsauce aufregen :D

Edited by mario915

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Das Verkosten dieser Sauce ist nur mit der Spitze eines Zahnstochers zu empfehlen, auch wenn man gegen Scharfes hartgesotten ist. Danach nicht vergessen die Hände zu waschen, denn den Scheiss im Aug' will wirklich niemand haben. Hatte es schon, weiß wie es ist - nicht schön.

Nachdem ich zuvor nur bisserl herumprobiert und gekostet habe, habe ich gerade einen Wok gemacht: Hühnerfleisch, Sojasprossen, Babmussprossen, Champignons, Paprika, Nudeln UND ein halber Teelöffel Mega Death Sauce (650.000 Scoville Einheiten). Das Gericht war für vier Personen gedacht und hatte es dermaßen in sich, kaum zu glauben. Ok, ich habe noch ein paar andere Gewürze, zB Thai 7 Spices, recht viel Pfeffer etc. reingetan, aber die Mega Death Sauce hat dem Wok echt den Rest gegeben. Habe vor einer Stunde fertig gegessen und spüre die Schärfe immer noch ein bisschen.

und warum tut man sich sowas eigentlich an? :D

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chinesisch, taiwanesisch, thailändisch, .... - alles was scharf ist schmeckt. am besten wohl hot pot :yes:

scharfe saucen, muss i net haben, wenn dann solls essen so scho scharf sein.

Edited by compadre

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muss auch mal wieder was bei Mopeppers bestellen, derzeit hab ich nur diese daheim, die ist aber schon gemein genug für mich...

grundsätzlich bin ich ganz versessen auf scharfes Essen, es gibt einfach nichts besseres.

hat eigentlich wer eine Ahnung, wie es mit der Haltbarkeit von so richtig scharfen Extraktsaucen aussieht? Meine Da Bomb läuft demnächst ab, aber wird die wirklich schlecht dadurch?

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Boardregeln des Austrian Soccer Board

[...]

Achtet bitte auch immer darauf, dass der Beitragstitel immer gleich Aussagekraft über den Inhalt eines Beitrags hat. In diesem Fall benutzt bitte den bereits bestehenden Beitrag und eröffnet keinen Neuen. Benutzt in diesem Zusammenhang auch die Suchfunktion des ASB.

[...]

Gibts ja schon hier!

:finger:

*duckundweg*

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Hab mir solche Saucen bis jetzt noch nicht bestellt. Im Sommer baut meine Mutter immer Chillisträucher selber an und im Winter werden die dann als eingelegte Chilis gegessen.

Letztes Jahr hatten wir einen Habanerostrauch, kein Wunder, dass wir jetzt ein neues Klo haben :feier:

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