Kochrezepte

[psywalker]

Bei Gnocchi, is es aus meiner Erfahrung immer wichtig ein Saucerl dazu zu machen!

Hier mal ein Rezept:

Putengeschnetzeltes in Orangensoße

als sauce sollt eigentlich wohl der kräuterfrischkäse gedacht gewesen sein, der ja eh schmilzt. nur in kombination zu dem rest war das ah ziemlicher gatsch. man konnte es essen - landet aber definitiv nicht auf meiner lieblingsspeisen-liste

das rezept klingt fein.

Hat jemand ein Rezept für mich, bei dem ich (möglichst viel) Sauerrahm verbrauchen kann??

gurken-mais-rahm-salat für ah paar personen

als hauptspeise eiernockerl und geht scho

bearbeitet 21. Februar 2012 von psYwalkeR

[Chemical neighborhood]

Ich glaub nächste Woche probier ich mich mal an ein paar Gerichten

[Santiago82]

Mir sind von letzter Woche drei volle Becher Sauerrahm übriggeblieben, weil wir vergessen haben, das Gulsch für die 14 Gäste vorm Anrichten noch damit zu verfeinern. Jetzt muss ich das irgendwie verwerten, hab aber keine Idee!

Hat jemand ein Rezept für mich, bei dem ich (möglichst viel) Sauerrahm verbrauchen kann??

Nudelsalat:

Penne oder andere kleinere Nudeln

Tomaten, in Würfel geschnitten

Gurke, ebenso

Thunfisch

Sauerrahm

mit Pfeffer und Salz würzen..

Bei uns zwar eher ein Sommergericht wenns wirklich warm ist, ich persönlich es das aber immer wieder gerne...

[Rooster]

Hat jemand ein Rezept für mich, bei dem ich (möglichst viel) Sauerrahm verbrauchen kann??

Rahmsuppe

[BlackOps]

Rahmgeschnetzeltes, Lachs in Sauerrahmsoße, Hühnerbrust mit Sauerrahm überbacken,...

[Lorbeer]

So, ist ein extrem gelungener Wurst-Nudelsalat geworden.

1 to show, 2 to go

[servasoida]

Mir sind von letzter Woche drei volle Becher Sauerrahm übriggeblieben, weil wir vergessen haben, das Gulsch für die 14 Gäste vorm Anrichten noch damit zu verfeinern. Jetzt muss ich das irgendwie verwerten, hab aber keine Idee!

Hat jemand ein Rezept für mich, bei dem ich (möglichst viel) Sauerrahm verbrauchen kann??

Folienerdäpfeln mit Schinken, Käse und Knoblauch-Sauerrahmsauce, extrem afoch und saugut

Hats Gestern gegeben

bearbeitet 21. Februar 2012 von servasoida

[Lorbeer]

Folienerdäpfeln mit Schinken, Käse und Knoblauch-Sauerrahmsauce, extrem afoch und saugut

Ja, das wär sicher keine schlechte Wahl! Gibts normalerweise immer zum Superbowl, ist dieses Jahr leider ausgefallen. Könnt ich wirklich machen.

[Rooster]

Guacamole wär auch eine Möglichkeit.

- 1-2 sehr reife Avocados mit dem Stabmixer mixen (am besten solche, dies einem im Supermarkt schon mit den 50 %-Pickerl nachschmeissen. Sonst ein paar Tage liegen lassen, bis sie schön weich sind)

- 1-1 1/2 Becher Sauerrahm dazugeben (Verhältnis von Avocado zu Sauerrahm hängt von der Größe der Avocados ab, einfach nach Geschmack gehen.)

- ein paar Knoblauchzehen reinpressen

- mit Zitrone und ev. Cayenne Pfeffer abschmecken

- Wenn man kein Vegetarier ist: Speckwürfel oder klein geschnittene Speckscheiben braten, auf etwas Küchenpapier abtropfen und über die Guacamole drüberstreuen

Essen: entweder mit Nachos zum Dippen oder mit getoastetem Toastbrot - kommt auch recht gut

bearbeitet 22. Februar 2012 von Rooster

[Khecari]

Guacamole wär auch eine Möglichkeit.

- 1-2 sehr reife Avocados mit dem Stabmixer mixen (am besten solche, dies einem im Supermarkt schon mit den 50 %-Pickerl nachschmeissen. Sonst ein paar Tage liegen lassen, bis sie schön weich sind)

Geh, das tolle an Guacamole ist doch, die Avocados selbst mit der Gabel zu zergatschen...

[Rooster]

Geh, das tolle an Guacamole ist doch, die Avocados selbst mit der Gabel zu zergatschen...

Geht natürlich auch, wenn ma net so fauler Sack ist wie ich.

[mazunte]

@trabocher:

vorerst mal ein

Man liest direkt heraus, mit was für einer Freude du dieses Gericht zubereitest

Hier mal etwas mit Garnelen wobei ichs ein wenig abändere und mit weißem Balsalmico

oder aber auch mit Weißwein ablösche!

Du kannst bei Pasta Gerichten eigentlich nicht viel falsch machen, ich meine beim abändern von Rezepten, kreativ sein heißt es in se kitchen

bearbeitet 23. Februar 2012 von mazunte

[DerGott]

Also, Studentenessen numero due von DerGott:

Da ich ja eigentlich nicht besonders gut kochen kann, hab ich heute allerdings was sehr leckeres zusammenbekommen und muss das jetzt der ASB Welt mitteilen . (Es ist wohl Schicksal, dass Trabocher ein ähnliches Rezept vor kurzem gepostet hat )

1 Packung Nudeln (Fussili hab ich heut genommen)

1 Dose Thunfisch

Olivensugo

Oliven aus der Dose

Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Chili

Kräuter

Bojar Paprika

Parmesan

Olivenöl od. Maiskeimöl

Zwiebel und Knoblauchzehen kleinschneiden und in der Pfanne mit Maiskeimöl anschwitzen, das Öl in der Thunfischdose wegschütten und den Thunfisch in die Pfanne hinzufügen. Währenddessen Nudeln in das kochende und gesalzene Wasser geben.

Olivensugo (hab eine 3/4 Dose gebraucht) in die Pfanne zum Rest dazugeben. Danach Chili kleinschneiden und mit etwas Bojar Paprika und Italienischen Kräutern zum Rest dazugeben. (Hab zusätzlich noch Chili in die Pfanne gerieben, was allerdings nicht notwendig ist )

Wenn Nudeln fertig sind abseilen und zum Sugo in die Pfanne dazuschütten und durchmischen. Mit geschnittenen Oliven und Parmesan garnieren, und fertig !

Leicht zu machen und echt gut, forza Studentenessen

[mazunte]

Also, Studentenessen numero due von DerGott:

Da ich ja eigentlich nicht besonders gut kochen kann, hab ich heute allerdings was sehr leckeres zusammenbekommen und muss das jetzt der ASB Welt mitteilen . (Es ist wohl Schicksal, dass Trabocher ein ähnliches Rezept vor kurzem gepostet hat )

1 Packung Nudeln (Fussili hab ich heut genommen)

1 Dose Thunfisch

Olivensugo

Oliven aus der Dose

Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Chili

Kräuter

Bojar Paprika

Parmesan

Olivenöl od. Maiskeimöl

Zwiebel und Knoblauchzehen kleinschneiden und in der Pfanne mit Maiskeimöl anschwitzen, das Öl in der Thunfischdose wegschütten und den Thunfisch in die Pfanne hinzufügen. Währenddessen Nudeln in das kochende und gesalzene Wasser geben.

Olivensugo (hab eine 3/4 Dose gebraucht) in die Pfanne zum Rest dazugeben. Danach Chili kleinschneiden und mit etwas Bojar Paprika und Italienischen Kräutern zum Rest dazugeben. (Hab zusätzlich noch Chili in die Pfanne gerieben, was allerdings nicht notwendig ist )

Wenn Nudeln fertig sind abseilen und zum Sugo in die Pfanne dazuschütten und durchmischen. Mit geschnittenen Oliven und Parmesan garnieren, und fertig !

Leicht zu machen und echt gut, forza Studentenessen

oder auch Pasta, ganz einfach g'sagt

[DerGott]

oder auch Pasta, ganz einfach g'sagt