Kochrezepte

[Hammerwerfer]

@mazuntes Bier Schoko Chili con Carne ist genial.

[mazunte]

Hammerwerfer schrieb vor 2 Minuten:

@mazuntes Bier Schoko Chili con Carne ist genial.

Thx, für die Blumen

[Hammerwerfer]

Hab nur die halbe Menge gemacht, deshalb nur 0,5kg Rind und kein Schwein. Sonst alles laut Rezept.

[chili]

Hammerwerfer schrieb vor 23 Stunden:

Hab nur die halbe Menge gemacht, deshalb nur 0,5kg Rind und kein Schwein. Sonst alles laut Rezept.

Ich mach’s heute auch wiedermal. Als Pflanzenfresser hab ich’s auch schon mehrfach mit Tofu statt Fleisch gemacht, ebenfalls vorher anbraten, super Alternative bei der es an nichts fehlt. Traut euch ruhig mal drüber! Bestes Chili jedenfalls

bearbeitet 28. November 2020 von chili

[Hammerwerfer]

@mazunte: bei deinem Chili con carne Rezept: ist beim Kreuzkümmel ein ganzer oder gemahlener Kreuzkümmel gemeint? Habs heute mit weniger Kreuzkümmel gemacht. Beim ersten hab ich mich 100% an dein Rezept gehalten und da war der Kreuzkümmel doch etwas stark im Geschmack (hatte gemahlenen).

[mazunte]

Hammerwerfer schrieb Gerade eben:

@mazunte: bei deinem Chili con carne Rezept: ist beim Kreuzkümmel ein ganzer oder gemahlener Kreuzkümmel gemeint? Habs heute mit weniger Kreuzkümmel gemacht. Beim ersten hab ich mich 100% an dein Rezept gehalten und da war der Kreuzkümmel doch etwas stark im Geschmack (hatte gemahlenen).

Hab ganzen genommen

[Hammerwerfer]

mazunte schrieb Gerade eben:

Hab ganzen genommen

das erklärts 2 EL gemahlenen Kreuzkümmel bei 0,5kg Fleisch war dann etwas zu viel.

[mazunte]

Hammerwerfer schrieb vor 1 Minute:

das erklärts 2 EL gemahlenen Kreuzkümmel bei 0,5kg Fleisch war dann etwas zu viel.

Bua!

[Hammerwerfer]

Heute hab ich dann 1 TL genommen - war schon besser.

[mazunte]

Hammerwerfer schrieb vor 2 Minuten:

Heute hab ich dann 1 TL genommen - war schon besser.

Mich freut das natürlich, dass das Rezept hier einige Wellen geschlagen hat. Es ist ja quasi ein Puzzle aus Texanisch/Mex. Chili

[chili]

Hammerwerfer schrieb vor 13 Minuten:

das erklärts 2 EL gemahlenen Kreuzkümmel bei 0,5kg Fleisch war dann etwas zu viel.

Ich nehm immer gemahlenen und die volle Menge. So geil in Kombi mit Schoko und Malzgetränk

[Hammerwerfer]

chili schrieb vor 17 Minuten:

Ich nehm immer gemahlenen und die volle Menge. So geil in Kombi mit Schoko und Malzgetränk

Ja aber da schmeckts ja fast nur noch nach Kreuzkümmel?

[chili]

Hammerwerfer schrieb Gerade eben:

Ja aber da schmeckts ja fast nur noch nach Kreuzkümmel?

Eigentlich nicht, aber der Geschmack ist schon präsent. Soll er aber auch sein!

[Spechtl]

wiked schrieb am 20.11.2020 um 22:27 :

Das Rezept stammt von hier

 

Das Chili habe ich jetzt mal nachgekocht. Ist sehr gut. Statt Malzbier habe ich Weißwein zum Aufkochen genommen, weil ichs nicht daheim habe.

[AlexR]

und was gab es als hauptspeise?