der "wichtige frage thread"

[RapidWien07]

pironi schrieb vor 3 Stunden:

Achjo. Salzburg

 

[benni889]

Vince Vega schrieb vor einer Stunde:

Ist gar nicht so schwer. Wichtig wäre dass du entweder richtig viel Lust aufs kneten hast, oder du eine gscheite Küchenmaschine hast. Der Teig muss richtig gut gegknetet werden.

Bitte aber auch die Tomatensauce selber machen

+ pizzastein. Kann ich echt empfehlen. 

[ooeveilchen]

benni889 schrieb vor 1 Minute:

+ pizzastein. Kann ich echt empfehlen. 

Und den Ofen auf ungefähr 60000°C aufheizen. Oder so viel halt geht. 

[Honsai The Bonsai]

benni889 schrieb vor 1 Minute:

+ pizzastein. Kann ich echt empfehlen. 

Wie bringst du die Pizza auf den heissen Stein? Das klappt bei mir nie vernünftig...

[Vince Vega]

benni889 schrieb vor 4 Minuten:

+ pizzastein. Kann ich echt empfehlen. 

Bringt das echt was? Ich hatte sie am heißen Blech, das sollte doch aufs selbe kommen oder nicht?

 

Honsai The Bonsai schrieb vor 2 Minuten:

Wie bringst du die Pizza auf den heissen Stein? Das klappt bei mir nie vernünftig...

Pizza nehmen und drauflegen

[ooeveilchen]

Honsai The Bonsai schrieb vor 2 Minuten:

Wie bringst du die Pizza auf den heissen Stein? Das klappt bei mir nie vernünftig...

Großes Schneidbrettl mit Mehl bestreichen? 
Alternativ die Rückseite von einem Backblech.

Vince Vega schrieb Gerade eben:

Bringt das echt was? Ich hatte sie am heißen Blech, das sollte doch aufs selbe kommen oder nicht?

Tausend und eins ist das.
Der Pizzastein nimmt die Feuchtigkeit aus dem Teig auf und macht den Boden so extra knusprig ohne den Teig auszutrocknen

[DerFremde]

Vince Vega schrieb vor 1 Minute:

Bringt das echt was?

Ja. Wie Tag und Nacht.

Honsai The Bonsai schrieb vor 5 Minuten:

Wie bringst du die Pizza auf den heissen Stein?

Pizzaschieber + Mehl

[benni889]

Gut. Da waren andere wohl schneller. Ohne Stein geht echt gor net. So gibts bei uns fast wöchentlich Pizza. Selbstgemacht, einfach nur geil.

[Honsai The Bonsai]

ooeveilchen schrieb vor 4 Minuten:

Großes Schneidbrettl mit Mehl bestreichen? 
Alternativ die Rückseite von einem Backblech.

Rutscht trotzdem nie richtig hinunter....

[benni889]

Honsai The Bonsai schrieb Gerade eben:

Rutscht trotzdem nie richtig hinunter....

Beim kneten mehr Mehl dazu geben. Pickt dein teig halt zu sehr.

[ooeveilchen]

Honsai The Bonsai schrieb vor 2 Minuten:

Rutscht trotzdem nie richtig hinunter....

Mehl, Mehl, Mehl.

Ich hab mir aber auch nicht erst einmal eine schöne Runde Form ruiniert weil ich sie dann nicht ordentlich auf den Stein gebracht habe 

Tatsächlich hab ich mir mal überlegt mir so eine Pizzaschaufel zuzulegen oder einfach selber aus einem Stückerl Holz etwas zu basteln. 

[Vince Vega]

ooeveilchen schrieb vor 20 Minuten:

Großes Schneidbrettl mit Mehl bestreichen? 
Alternativ die Rückseite von einem Backblech.

Tausend und eins ist das.
Der Pizzastein nimmt die Feuchtigkeit aus dem Teig auf und macht den Boden so extra knusprig ohne den Teig auszutrocknen

 

DerFremde schrieb vor 18 Minuten:

Ja. Wie Tag und Nacht.

Pizzaschieber + Mehl

na dann bin ich gespannt

 

Honsai The Bonsai schrieb vor 16 Minuten:

Rutscht trotzdem nie richtig hinunter....

Wieso schiebst du das Metall nicht einfach aus dem Ofen und legst die Pizza die auf einem Backpapier legt, auf den Stein?

ooeveilchen schrieb vor 12 Minuten:

Mehl, Mehl, Mehl.

Ich hab mir aber auch nicht erst einmal eine schöne Runde Form ruiniert weil ich sie dann nicht ordentlich auf den Stein gebracht habe 

Tatsächlich hab ich mir mal überlegt mir so eine Pizzaschaufel zuzulegen oder einfach selber aus einem Stückerl Holz etwas zu basteln. 

Sind bei fast allen Steinen mittlerweile anscheinend dabei

[Eldoret]

Wie gut dass ich keine Pizza fress. Da erspar ich mir das ganze Theater mit dem Mehl und Salami....

[Vince Vega]

Eldoret schrieb vor 11 Minuten:

Wie gut dass ich keine Pizza fress.

Eldoret schrieb vor 12 Minuten:

Wie gut dass ich keine Pizza fress. Da erspar ich mir das ganze Theater mit dem Mehl und Salami....

Ist aber auch beides kein Thema sobald man sich mal informiert hat.

[Honsai The Bonsai]

Vince Vega schrieb vor 32 Minuten:

e Pizza die auf einem Backpapier legt, auf den Stein?

Da ist der Stein dann wohl für die Fisch