Kochrezepte

[Indurus]

So sieht das ganze dann übrigens aus. Gebe euch recht, dass man die Guacamole nicht nur mit Nachos essen kann, aber es schmeckt halt einfach geil!

Die Nachos übrigens mit Tomatenstücken, Jalapenos und Käse dazwischen und drüber.

Das sieht verdammt gut aus...

Welchen Käse verwendest du für die Nachos? Und welche Nachos? Handelsübliche, fertige aus dem Plastiksackerl?

[chili]

Das sieht verdammt gut aus...

Welchen Käse verwendest du für die Nachos? Und welche Nachos? Handelsübliche, fertige aus dem Plastiksackerl?

Aus Mangel an ordentlichen Alternativen die Nachos von der Spar Eigenmarke, denn die sind zumindest aus Mais und nicht Weizen.

Beim Käse nehm ich persönlich am liebsten Cheddar, das kann man aber natürlich ganz nach belieben wählen..

[Splinta]

Miesmuscheln in Weißweinsauce

1KG Muschis

1 große Karotte

eine Chilischote

1,5-2 Zwiebel(einer rot, einer weiß)

2 Knobizechn

3-5 Lorbeerblätter

0,5L Wasser mit Suppenwürfel

3-5 Stück Toastbrot

Weißwein, ca. ein Viertel

Pfeffer

Kräutersalz

Petersilie

e: Die Muscheln hab ich vom Hofer, kosten etwa 4 €.

Gemüse würfeln, Muschis waschen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und dann das restliche Gemüse dazu. Noch a bissl reinfetzen und dann mim Wein ablöschen. Kurz später den Gemüsesud zugeben. Das Ganze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Muscheln dann noch ca. 10 Minuten mitköcheln lassen. Je nachdem wie gut sie sich öffnen.

Drüber noch a bissl Petersilie und als Beilage geviertelte endrandete getoastete Toastbrote.

bearbeitet 22. Dezember 2014 von Splinta

[barca11]

1KG Muschis

1 große Karotte

Du Schweinderl

Na liest sich gut das Rezept!

[Splinta]

Du Schweinderl

Na liest sich gut das Rezept!

So war das nicht geplant

[sundaydriver]

sollte ich mein roastbeef hin und wieder mit wasser übergießen (ist jetzt bei 90 grad im rohr) oder ist das nicht notwendig?

[Admira Fan]

irgendwer das ultimative rezept für ein beef tatar?? 600g 3-fach faschiert sind mal beim fleischer reserviert! beim rest hät ich mich an ein klassisches plachuta rezept gehalten! aber gibts irgendeinen geheimtipp?

[bianco verde]

sollte ich mein roastbeef hin und wieder mit wasser übergießen (ist jetzt bei 90 grad im rohr) oder ist das nicht notwendig?

Auch wenn es jetzt zu spät ist: ja, schadet nicht.

Irgendwer sonst ein paar tipps für roastbeef?

[mazunte]

Auch wenn es jetzt zu spät ist: ja, schadet nicht.

Irgendwer sonst ein paar tipps für roastbeef?

schonend garen bei etwa 80°

[jimjoe]

Soooo, nachdem jetzt irgendwie zwischen 15 und 20 Menschen zu Silvester bei mir sind brauch ich eine Idee fürs Essen. Muss nichts aufwendiges sein, am Besten etwas das schon am Vortag oder Vormittag gemacht werden kann und Stunden will ich auch nicht daran werkeln müssen (trotz Hilfe)

Ausser belegten Brötchen (was für die Anzahl auch einen ziemliche Hackn ist) oder Chili con Carne ist mir nicht wirklich was eingefallen. Fondue oder Raclette ist auch eher mühsam bei soviel Menschen.

Hat jemand eine gute Idee (ausser Bestellen )

bearbeitet 26. Dezember 2014 von jimjoe

[mazunte]

Gulasch;

[Rabinho]

eine Idee wär, das einfach jeder eine Kleinigkeit mitnimmt.

Dann hast nicht du allein den großen Aufwand und man kommt in den Genuß vieler verschiedener Sachen.

So machens wir zumindest dieses Jahr.

[chili]

Lasagne oder Spaghetti wär noch einfach und gut für viele vorzubereiten..

[Admira Fan]

Soooo, nachdem jetzt irgendwie zwischen 15 und 20 Menschen zu Silvester bei mir sind brauch ich eine Idee fürs Essen. Muss nichts aufwendiges sein, am Besten etwas das schon am Vortag oder Vormittag gemacht werden kann und Stunden will ich auch nicht daran werkeln müssen (trotz Hilfe)

Ausser belegten Brötchen (was für die Anzahl auch einen ziemliche Hackn ist) oder Chili con Carne ist mir nicht wirklich was eingefallen. Fondue oder Raclette ist auch eher mühsam bei soviel Menschen.

Hat jemand eine gute Idee (ausser Bestellen )

gefüllten brezel vom spar oder merkur! musst halt 2 oder 3 nehmen!! kommen eigentlich immer gut an!!

[cmburns]

Also bei meinem leider nicht, hab ich grad vergebens gesucht

Sehen so aus, sollten in jedem Billa sein:

http://www.chefmenue.at/Kategorie/Kraeuter/Produkt/Kraeuter_Koriander/cm_ProductDetailDb.aspx