847 replies to this topic

[pat the rat]

der cola popcorn kuchen...lasst ihn bleiben
er ist zwar weit weg von eklig, aber er wird immer mehr im mund, wie die deutschen (deswegen sollens nicht europameister werden!!!!!!!!!11111!!!!!!!!!einself) den schamckhaft finden können bleibt mir ein rätsel

aber schwester hat die geste gefallen

[mazunte]

pat the rat sagte am 24. Mai 2012 - 17:56:

der cola popcorn kuchen...lasst ihn bleiben
er ist zwar weit weg von eklig, aber er wird immer mehr im mund, wie die deutschen (deswegen sollens nicht europameister werden!!!!!!!!!11111!!!!!!!!!einself) den schamckhaft finden können bleibt mir ein rätsel

aber schwester hat die geste gefallen

ich sag nur eines >

[pat the rat]

die idioten haben alle gschwärmt

aber wenigstens um eine erfahrung reicher, soll nix schlimmeres passieren

ajo eine frage hätt ich, die wurde da herin eh scho einmal behandelt
ich hab jetzt eine rote currypaste bekommen, die aber sehr scharf ist
wie bring ich a.) entweder die schärfe raus oder b) aus so wenig paste, dass die schärfe passt den maximalen geschmack raus?

[Arma]

Wenns zu scharf ist, einfach mehr Kokosmüch dazu... Musst einfach ein bisserl probieren, irgendwann hast die richtige Dosierung dafür raus (Geschmack - Schärfe - Konsistenz)

Ich machs eigentlich immer nach Gefühl, ca 2-3 EL Paste im Wok in ganz wenig Öl anbruzeln lassen und dann wenn der Wok schön heiß ist mit einem halben Glas Wasser und je nach Lust mit mehr oder weniger Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen

Upsi, meinte nat. 2-3TL bzw 1-2EL

Dieser Beitrag wurde von Arma bearbeitet: 24. Mai 2012 - 18:55

[trabocher]

An die Experten hier herinnen. Habs zwar eh schon im Burger-Thread gefragt, aber falls ihr selbst Burger machts. Welche Brötchen sind da am Besten? Die abgepackten, letscherten Brötchen im Supermarkt haben mich nicht angesprochen. Geheimtipps? Bzw. hat wer das ein oder andere Schmankerl in petto für einen guten Burger bzw. Zutaten?

[Der P(B)arazit]

Wunderbar leichtes Sommeressen:
Soja Bohnensprossen (Bio) braten, Essig eingießen und gleich auf den Teller und essen................
Für die nicht Veganer/Vegetarier halt Fisch oder Fleisch dazu

[herrgesangsverein]

Der P(B)arazit, on 24. Mai 2012 - 21:14, said:

Wunderbar leichtes Sommeressen:
Soja Bohnensprossen (Bio) braten, Essig eingießen und gleich auf den Teller und essen................
Für die nicht Veganer/Vegetarier halt Fisch oder Fleisch dazu

auch die vegetarier und veganer hätten sich ein bisschen mehr abwechslung verdient. nur sojasprossen? kein anderes gemüse? keine kräuter? ich weiß nicht, klingt langweilig.

[mazunte]

trabocher sagte am 24. Mai 2012 - 19:18:

An die Experten hier herinnen. Habs zwar eh schon im Burger-Thread gefragt, aber falls ihr selbst Burger machts. Welche Brötchen sind da am Besten? Die abgepackten, letscherten Brötchen im Supermarkt haben mich nicht angesprochen. Geheimtipps? Bzw. hat wer das ein oder andere Schmankerl in petto für einen guten Burger bzw. Zutaten?

also wenn ich burger mache, (eher selten 1-2/jahr) nehme ich die vom hofer oder whatever;
du könntest aber mal deinen bäcker des vertrauens fragen, vielleicht zaubert 'er' dir etwas

zwecks zutaten:

ich nehme auf jeden fall immer rinderhack und gebe ausser:
salz, pfeffer, thymian, eigelb, zwiebel (sehr feingehackt) auch Worcestersauce rein.

was auch gut kommt, statt stink normales ketchup > american dressing bzw. cocktailsauce;

cocktailsauce:
salz, pfeffer, zitronensaft, ketchup, mayo & einen schuss tabasco, fertig und sehr lecker mmn.

herrgesangsverein sagte am 24. Mai 2012 - 21:17:

auch die vegetarier und veganer hätten sich ein bisschen mehr abwechslung verdient. nur sojasprossen? kein anderes gemüse? keine kräuter? ich weiß nicht, klingt langweilig.

dieses;