Backen

[Relii]

pironi schrieb am 1.4.2024 um 04:14 :

Rezept bitte.

 

Ist eigentlich relativ simple, zumal sich um den Teig meine Frau kümmert.  (das obere Rezept für dieses Brot) 

[aurinko]

Rhababerkäsekuchen mit Streusel

 

[aurinko]

finnische Korvapuusti 

[pironi]

aurinko schrieb vor 4 Stunden:

finnische Korvapuusti 

Wie bist du auf die gekommen ?

 

[Khecari]

Zwar nicht gebacken, aber trotzdem: Erdbeer-Tiramisu

 

[SturmUK]

Cinnamon Swirls, an der perfekten Form (das wäre wohl die vom Einzelfoto) muss ich noch arbeiten aber für den Erstversuch bin ich zufrieden. Und am Wichtigsten ist schmecken tun die Dinger wirklich sehr gut. 

[aurinko]

Khecari schrieb vor 12 Stunden:

Zwar nicht gebacken, aber trotzdem: Erdbeer-Tiramisu

 

Danke jetzt weiß, ich was ich heute Nachmittag noch mache. 

[Khecari]

*Staub wegpust*

Herbstzeit ist Kuchenzeit, leider vergess ich so oft aufs Fotografieren, aber ein paar Bilder hab ich, einmal ein Zitronenkuchen mit Lavendelglasur und ein Zwetschkenkuchen.

 

[Gatrik]

Relii schrieb am 2.4.2024 um 13:44 :

Ist eigentlich relativ simple, zumal sich um den Teig meine Frau kümmert.  (das obere Rezept für dieses Brot) 

Das Buch hab ich auch zHaus. Is echt top!

 

Nächste Woche werd ich mal Laugenstangerl angehen. NaOH in Perlenform ist schon unterwegs. 

bearbeitet 27. Oktober 2024 von Gatrik

[firewhoman]

Khecari schrieb vor 47 Minuten:

*Staub wegpust*

Herbstzeit ist Kuchenzeit, leider vergess ich so oft aufs Fotografieren, aber ein paar Bilder hab ich, einmal ein Zitronenkuchen mit Lavendelglasur und ein Zwetschkenkuchen.

 

Hast du noch frische Zwetschgen? Eingefroren wahrscheinlich, oder?

Ich muss im Moment so viele Äpfel verarbeiten, da bin ich froh, wenn die Zwetschgen für heuer vorbei sind ...

[Khecari]

Na, der ist schon ein bisserl länger her. Außerdem muss ich mein Obst (und Gemüse) meistens kaufen, bekomm nur hin und wieder was aus den Gärten meiner Verwandten. Ich freu mich aber immer, wenn mir wer was abgibt

[Khecari]

Hier noch ein veganer Apfelkuchen vom Blech. Das ist ein voll feines Rezept von Bianca Zapatka, eigentlich mit Himbeeren, lässt sich aber super abwandeln. Hier mit Äpfeln, Mandeln und Pumpkin-Spice-Gewürz.

 

[Gatrik]

Mittlerweile zum zweiten Mal gebacken: Laugenstangerl:

 

Werd aber noch ein paar Rezepte ausprobieren.

[Relii]

schauen nice aus welches rezept hast du dafür verwendet?  

[Gatrik]

Relii schrieb vor 1 Minute:

schauen nice aus welches rezept hast du dafür verwendet?  

Danke!

https://www.einfachbacken.de/rezepte/laugenstangen-wie-vom-baecker

 

Ich habe aber statt 100g Natron 40g 99,9%iges NaOH in Perlenform genommen, damit die Bräunung besser funktioniert.

 

Falls es wer nachmachen will: Unbedingt vorher informieren wie man mit NaOH umgeht: Schutzbrille, Handschuhe, nur unterm Abzug arbeiten und die Perlen ins Wasser und NICHT umgekehrt.