Kochrezepte

[mazunte]

Weiss vl jemand wo ich Vapiano Pastarezepte herbekomm? Speziell würd es um Salsiccia con fichi gehen

1. findest sicher was im Netz!

2. Salsiccia > Naschmarkt

[psywalker]

Aber geh, manche wollen dann Preiselbeeren auch noch

mmmmhhh schnitzl mit preiselbeeren

[grapper]

1. findest sicher was im Netz!

2. Salsiccia > Naschmarkt

Hab eh schon ein bissl geschaut aber bis jetzt leider noch nix gefunden

Grundsätzlich is es eh nicht so schwer...man kann sichs eigentlich ja eh dort bei den Köchen abschaun...einfach die Wurst in Olivenöl anbraten, Feige schneiden, dazugeben, dann kommt irgendeine Zutat die ich nicht zuordnen kann (sieht aus wie klein gehackte Zwiebeln mit irgendeiner Paste), das ganze ein bissl braten lassen, Tomaten Sauce dazu und Würzen....

Aber irgendwie schmecken die immer komplett anders...wahrscheinlich aufgrund der Zutat die ich nicht zuordnen kann

Genau das was bei Min. 02:05 dazugegeben wird...wenn ich jetzt noch verstehen würd was da steht hahah

[psywalker]

Aber irgendwie schmecken die immer komplett anders...wahrscheinlich aufgrund der Zutat die ich nicht zuordnen kann

logisch, ansonsten bräuchte man nicht mehr essen gehn

Genau das was bei Min. 02:05 dazugegeben wird...wenn ich jetzt noch verstehen würd was da steht hahah

schon versucht, den text in einen übersetzer einzugeben?

bearbeitet 9. November 2011 von AUThentisches_GfrasT

[Khecari]

Ich hab letztens ein Kürbigeschnetzeltes gemacht. Ging total schnell und hat lecker geschmeckt, sogar einem Kürbis-Verweigerer

Für zwei Portionen braucht man:

350 g Truthahnfleisch (Brust oder Keule, Hühnerfleisch geht genau so), in feine Streifen geschnitten

250-300 g Kürbis (ich hab einen Muskatkürbis genommen), kleinwürfelig geschnitten

1 kleine Zwiebel, kleinwürfelig geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

etwas Wasser

etwas Gemüsesuppen-Pulver

Pfeffer, Salz und Chilipulver nach Geschmack

Crème fine oder Schlagobers zum Verfeinern

Tiefe Pfanne heiß werden lassen, Fleisch in etwas Öl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Fleisch Farbe annimmt, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben.

Kürbis kurz mit anbraten, dann mit dem Suppenpulver-Wasser ablöschen (ca. 150-200 ml).

Köcheln lassen, hin und wieder umrühren. Mit Chilipulver abschmecken.

Mit Crème fine verfeinern.

Dazu passen Spätzle oder Reis.

Man kann natürlich auch zuerst Zwiebel und Knoblauch anbraten, aber ich geb es immer später dazu, da brennt es nicht so leicht an. Ingwer müsste geschmacklich auch noch gut passen und wer mag, kann zum Ablöschen auch Weißwein verwenden.

Mahlzeit!

[Rooster]

Rausbacken in Ceres, kein Öl!

--> Butterschmalz!

[LarsUlrich]

--> Butterschmalz!

this

[mazunte]

--> Butterschmalz!

Geschmackssache aber sicher kein VERBOT es Pfeiffn, vorallem der da über mir

[LaDainian]

Butterschmalz ist das Gold des kleinen Mannes

[Rooster]

Geschmackssache aber sicher kein VERBOT es Pfeiffn, vorallem der da über mir

Doch. Wer Schnitzeln in Ceres rausbackt, wird bei der Schnitzelpolizei angezeigt und mit Chefmenü-Formfleischschnitzel aus der Mikrowelle für mindestens zwei Wochen bestraft.

bearbeitet 12. November 2011 von Rooster

[mazunte]

Butterschmalz ist das Gold des kleinen Mannes

Doch. Wer Schnitzeln in Ceres rausbackt, wir bei der Schnitzelpolizei angezeigt und mit Chefmenü-Formfleischschnitzel aus der Mikrowelle für mindestens zwei Wochen bestraft.

Na dann es zwei!!

[leseratte]

So rückt raus mit euren Weihnachtsessen-Rezepte.

Raclett wird es bei mir auf keinen Fall, da ich das auch unterm Jahr öfters mal mach. Fondue fällt auch eher weg, weil wir in der Familie ein kleines Kind haben (zu gefährlich).

Mal schauen was es dieses Jahr wird. Stehe nicht so drauf jedes Jahr den klassischen Braten zu machen.

[LarsUlrich]

So rückt raus mit euren Weihnachtsessen-Rezepte.

Raclett wird es bei mir auf keinen Fall, da ich das auch unterm Jahr öfters mal mach. Fondue fällt auch eher weg, weil wir in der Familie ein kleines Kind haben (zu gefährlich).

Mal schauen was es dieses Jahr wird. Stehe nicht so drauf jedes Jahr den klassischen Braten zu machen.

lol?

[valderama]

lol?

Die "Generation Angst" hält sich auch beim Weihnachtsessen nicht zurück...

[p a t]

weihnachtessen :clap:

24.12

vorspeise

beef tartare, lachs (selbstgebeizt), beinschinken vom bein, dazu wir reichen jedes mal toast

wer dann noch kann bekommt

hauptspeise: geb. kabeljau mit mayosalat bzw. fisch natur (zander oder wels), ich bin meistens mit der vorspeise bedient, sind so im durchschnitt 12 toasts bei mir

nachspeise: obstsalat oder tira, weiß ich noch nicht

25.12. vs wieder lachs und schinken

haupspeise: steaks (fuck yeah)

26.12: vs: s.o

hs: fondue