Die Austria und das liebe Geld

[brillantinbrutal]

tifoso vero schrieb vor 2 Stunden:

Habe ich bereits in der Antwort @Wurzelseppweiter oben erklärt 

Nein, das hast du mit keinem Wort erklärt.

[pramm1ff]

ooeveilchen schrieb vor 10 Stunden:

Weiß das eigentlich jemand?

Hörensagen: Er lief bereits aus, aber die Abschlagzahlung für den Wert der Gastro-Infra ist für uns nicht stemmbar, also läuft er weiter. 

Aber das ist KEINE gesicherte Information, ja nicht einmal eine gute Quelle. Ich teile dennoch den Rumor, vielleicht hat das sonst noch wer so vernommen. 

 

Es dürfte aber auch nicht unendlich viele Gastro-Unternehmen geben, die sich sowas antun. Zudem ist die Bandbreite zwischen VIP und Ost die man anbieten muss auch keine Kleinigkeit. Mglw. wäre es für die Zukunft gut das irgendwann zu splitten...

[tifoso vero]

brillantinbrutal schrieb vor 5 Stunden:

Inwiefern hat sich das Verhalten am Land geändert und was leitest du daraus für das Verhalten im Horr ab?

Die Leute, vor allem die jungen (Touristen ausgenommen, aber selbst die geben weniger aus), haben nicht mehr so viel Lust und Geld in ein Gasthaus bzw. Kaffeehaus (Land oder Stadt ist egal) zu gehen und haben andere Interessen. Ältere Konsumenten, die solche Einrichtungen noch als Kommunikationsmittel benutzen, sterben weg. Die Konkurse in der Gastrobranche stehen heuer an dritter Stelle aller Konkurse in den unterschiedlichsten Branchen. 

Das Horr hat damit gar nichts zu tun, die Antwort betraf die Gastronomie im allgemeinen und das damit verbundene Risiko, welches ein Verein wie die Austria nicht nehmen wollte, nämlich die Gastro im Stadion selbst zu führen. War zwar in der Anfangszeit des Pubs noch anders, dann suchte man einen Partner.  

[Gast]

tifoso vero schrieb vor 4 Stunden:

Das Horr hat damit gar nichts zu tun, die Antwort betraf die Gastronomie im allgemeinen und das damit verbundene Risiko, welches ein Verein wie die Austria nicht nehmen wollte, nämlich die Gastro im Stadion selbst zu führen. War zwar in der Anfangszeit des Pubs noch anders, dann suchte man einen Partner.  

Hat doch Do und Co das Pub geführt am Anfang.

tifoso vero schrieb vor 4 Stunden:

Die Leute, vor allem die jungen (Touristen ausgenommen, aber selbst die geben weniger aus), haben nicht mehr so viel Lust und Geld in ein Gasthaus bzw. Kaffeehaus (Land oder Stadt ist egal) zu gehen und haben andere Interessen

Ja, genau.
 

 

 

bearbeitet 17. Juli 2024 von fis

[hope and glory]

_Wurzelsepp_ schrieb vor 17 Stunden:

Muss jetzt nun doch bis Mitternacht arbeiten

Gehst früher heim? :-)

[hope and glory]

The1Riddler schrieb vor 18 Stunden:

Als jemand der zumindest vom Rang 2 Ost supportet, sehe ich mich als Teil der Szene, wenn auch nicht der aktive Teil (auch diese Interpretation wird nicht jeder Teilen). Aber ich finde man darf die Dinge schon auch beim Namen nennen, es sind teilweise Einnahmen/Ausgaben die von uns verursacht werden und Teil des Ganzen sind.

Wenn sich ein Sponsor zurückzieht der Geld in den Verein pumpt, weil wir das Logo übermalen - dann darf man das uns schon anrechnen. Genauso wie Strafen oder verhinderte Länderspiele. Das dies nicht den größten Teil der 70 Millionen ausmachen, habe ich ja denke ich klar zum Ausdruck gebracht.

Ja, natürlich sind Strafen (z.B. durch Pyro) den Zündlern zuzuschreiben. Dennoch bin ich der Meinung, dass es zur Stimmung auch dazugehört. Und sieht man sich die Entwicklung beim Zuschauerschnitt, den Abos, den MG und auch beim Merchandising an, hat die Fanszene und die Stimmung bei uns mMn einen großen Teil dazu beigetragen! Auch wenn das einige nicht wahrhaben wollen, wegen dem Kick werden die oben aufgezählten Sachen nicht so rasch nach oben geschellt. ;-)

ooeveilchen schrieb vor 8 Stunden:

 auch die Ansprüche gestiegen sind. Schales Bier und ein lauwarmes Würstel hast vielleicht in den 90ern verkaufen können, aber heutzutage pfeift jeder drauf.

Naja, logisch. Durch die Preise, erwartet man sich halt auch mehr. 

[memphis86]

ooeveilchen schrieb vor 10 Stunden:

Zumal ich eben erst 2 EM-Spiele im Stadion erleben durfte.
Da haben die Leute im Stadion gefressen und gesoffen als gäbs morgen nichts mehr.

Hast du den Orti gefilmt?

[tosale]

fis schrieb vor 4 Stunden:

Hat doch Do und Co das Pub geführt am Anfang.

Ja, genau.
 

 

 

Bitte Bevölkerungszuwachs & Inflation (insbesondere Gastro bereinigt!) berücksichtigen.

Und schon kannst diese Statistik kübeln..!

[memphis86]

tifoso vero schrieb vor 8 Stunden:

Die Leute, vor allem die jungen (Touristen ausgenommen, aber selbst die geben weniger aus), haben nicht mehr so viel Lust und Geld in ein Gasthaus bzw. Kaffeehaus (Land oder Stadt ist egal) zu gehen und haben andere Interessen. Ältere Konsumenten, die solche Einrichtungen noch als Kommunikationsmittel benutzen, sterben weg. Die Konkurse in der Gastrobranche stehen heuer an dritter Stelle aller Konkurse in den unterschiedlichsten Branchen. 

Zu den Konkursen: wie war es früher, wo war da die Gastro im "Ranking"?

Ich sehe das nicht so wie du, die Jungen gehen sehr wohl viel in Lokale, die Ansprüche haben sich halt geändert. Man muss auch sagen, dass viele Gastrobetriebe einfach vom 1. Tag an zum Scheitern verurteilt sind, weil irgendein Jugo/Türke glaubt eine Pizzeria zu führen wo er dann Pizza, Kebab, Schnitzel und indisch anbietet - die Qualität dementsprechend. 8 Monate später kommt der nächste, usw... da wundern mich die Konkurszahlen nicht. Die Umsatzzahlen der Gastro insgesamt sagen ja dass es eben schon auch laufen kann und läuft, halt nur bei denen die ein durchdachtes Konzept haben und professionell arbeiten - das ist heutzutage essentiell um einen Betrieb erfolgreich zu führen.

Im Horr wär auch einiges mehr möglich. Man müsste die Bier-Qualität (Kühlung, Frische, Wahl des Bieres) verbessern und bräuchte irgendeinen Burner, der einfach saugut ist und auf den die Leute stehen. Z.B. eine richtig geile Schnitzelsemmel oder eine einzigartig gute Käsekrainer. Zuletzt war es aber so dass jedes 2. Bier ausgeraucht ist und jedes Gebäck schmeckt als wär´s von vorgestern. Da kann ich am ehesten das Zwickl empfehlen, das bekommst wenigstens frisch aus der Flasche.

Mit der Bier-Qualität im Pub bin ich hingegen zufrieden.

[Balaclava]

The1Riddler schrieb vor 22 Stunden:

Als jemand der zumindest vom Rang 2 Ost supportet, sehe ich mich als Teil der Szene, wenn auch nicht der aktive Teil (auch diese Interpretation wird nicht jeder Teilen). Aber ich finde man darf die Dinge schon auch beim Namen nennen, es sind teilweise Einnahmen/Ausgaben die von uns verursacht werden und Teil des Ganzen sind.

Wenn sich ein Sponsor zurückzieht der Geld in den Verein pumpt, weil wir das Logo übermalen - dann darf man das uns schon anrechnen. Genauso wie Strafen oder verhinderte Länderspiele. Das dies nicht den größten Teil der 70 Millionen ausmachen, habe ich ja denke ich klar zum Ausdruck gebracht.

Oder man kreidet es den Verein an sich hier nicht eingesetzt zu haben mit dem Partner eine Lösung zu finden nicht sein Logo in fast identem Rapid Grün überall im Stadion zu verteilen bzw anzuzeigen.

Pyro Strafen können / werden 1:1 in Sicherheit bzw Streetworker Fanbetreuer/Projekte reinvestiert.

[MagicWeudl]

Bei den, zum Teil unverschämten Preisen braucht sich der Gastronom nicht wundern, dass er eingeht. Ich kenne zwei Gastronome, die a besseres Geschäft in Corona Zeiten mit ihren to Go essen gemacht haben & auch noch die Corona Hilfen abgecasht haben und sich damit a neue Küche oder Weinkeller gegönnt haben. 
Aber im Stadion gilt grundsätzlich, dass man trotzdem seine Bier bzw Käsekrainer Hot Dogs konsumiert.

 

bearbeitet 17. Juli 2024 von MagicWeudl

[ooeveilchen]

MagicWeudl schrieb vor 16 Minuten:

Bei den, zum Teil unverschämten Preisen braucht sich der Gastronom nicht wundern, dass er eingeht. Ich kenne zwei Gastronome, die a besseres Geschäft in Corona Zeiten mit ihren to Go essen gemacht haben & auch noch die Corona Hilfen abgecasht haben und sich damit a neue Küche oder Weinkeller gegönnt haben. 
Aber im Stadion gilt grundsätzlich, dass man trotzdem seine Bier bzw Käsekrainer Hot Dogs konsumiert.

Hallo Hallo!  Der Wirt muss gefälligst für das Leitungswasser 2,50€ verlangen, damit nach Abzug des Mindestlohns für Koch und Kellner noch genügend Geld für ihn selbst übrig bleibt. 

[Gast]

tosale schrieb vor 3 Stunden:

Bitte Bevölkerungszuwachs & Inflation (insbesondere Gastro bereinigt!) berücksichtigen.

Und schon kannst diese Statistik kübeln..!

In 10 Jahren plus 50% Umsatz - das geht sich Daumen mal Pi schon aus mit der Inflation (die ja lange sehr gering war und für die Zahlen die ich bis 2022 gepostet habe genau ein Jahr hoch war), dass man ja auf jeden Fall sagen kann es gibt keinen Einbruch wie suggeriert wurde. Die Bevölkerung ist um ca 5% gewachsen. Vielleicht ist in 2023 jetzt ganz was anderes passiert - subjektiv glaub ich das nicht. Vielleicht gehen die Leute subjektiv etwas weniger essen, aber sie zahlen dafür ordentlich.

In Tifosos Posting gings auch überhaipt nicht um die Inflation der letzten 2 Jahre sondern um einen Trend dass niemand mehr Essen gehen will.
 

Das Hauptproblem in der Stadt soweit ich das bei der Gastro sehe und öfters höre ist das Personalproblem, du kriegst fürs Wochenende zb einfach keine Leute mehr. 
 

 

[FAKforever1911]

fis schrieb vor 2 Minuten:

In Tifosos Posting gings auch überhaipt nicht um die Inflation der letzten 2 Jahre sondern um einen Trend dass niemand mehr Essen gehen will.
 

Das verstehe ich auch. Ich selbst bin auch nicht mehr bereit das zahlen zu wollen, was sich manche gastronomen so für ihr essen und trinken erwarten. zudem wo dann noch die unverschämtheiten mit trinkgeldpauschalen und so auf der rechnung ohne wenn und aber reinkommen.

[Gast]

FAKforever1911 schrieb vor 1 Minute:

Das verstehe ich auch. Ich selbst bin auch nicht mehr bereit das zahlen zu wollen, was sich manche gastronomen so für ihr essen und trinken erwarten. zudem wo dann noch die unverschämtheiten mit trinkgeldpauschalen und so auf der rechnung ohne wenn und aber reinkommen.

Ich glaub das gleicht sich halt aus dann, das einzelne Essen ist einfach teurer geworden, keine Frage und man geht halt vielleicht einmal weniger. In meiner Umgebung hätte ich halt nicht so das Gefühl, dass die jungen Leute nicht mehr in Lokale gehen. Trinkgeldpauschale fix hab ich so noch nicht erlebt. Darf ich fragen wer das macht?