Khecari

Brot

Oster Muffins

Hat meine bessere Hälfte für Morgen gezaubert, unglaublich lecker, mit Karotten und Orangen Geschmack 🤤

Karottenkuchen/Torte für morgen

Wenn du dich wenigstens ein bisserl auskennen würdest, dann wüßtest du, dass Wolf in der Au gar nicht vom Tunnel aus angefahren werden kann. Die Haltestelle befindet sich auf der S-Bahn Trasse die am Tunnel vorbei führt..
Fernverkehrszüge in Wolf in der Au, jetzt habe ich wirklich alles gelesen.

Den Hauptbahnhof gibt es nun wirklich schon lange genug. Mittlerweile sollte man sich damit arrangiert haben, dass der Westbahnhof nicht mehr die wichtigste Anlaufstelle der Eisenbahn in Wien ist.
Es gibt btw. auch noch die Möglichkeit von Penzing nach Meidling zu fahren, alle 15 Minuten (!!!), Reisezeit 16 - 18 Minuten. Wenn dir das zu umständlich ist, dann kann dir halt keiner helfen.

Roggen-Dinkelbrot.
In der Rezeptur ist auch ein gewisser Anteil an Magertopfen dabei, was sich krumenmäßig doch recht positiv auswirkt, weil sie anscheined nicht so schnell trocken wird. Gebacken wird bei mir immer mit Sauerteig. 
Überleg mir in Zukunft mal einen kleinen alten Kühlschrank von willhaben für wenig Geld oder gratis zu holen um den zu einen Gärschrank umfunktionieren um so bissl mit den Temperaturen und der Gärung zu spielen, aber das ist dann ein Thema, wenn ich mehr Zeit dafür hab.
 

Ich kann euch beide verstehen. Ging mir auch immer so. Witzigerweise funktioniert bei mir frische Germ besser. Mit trockenhefe geht gar nichts. Und dampfl hab ich noch nie gemacht. Aber was bei mir zuper funkt ist, wenn man im Backrohr das Licht einschaltet. Das sind ca. 30-35°. Da marschiert der Teig.... 

Nuss- und Zimtschnecken. War zu Besuch bei einem Haushalt mit Thermomix und durfte ein wenig spielen. Ich mag Hefeteig ja gern, aber daheim trau ich mich nie. 
 

Nuss- und Zimtschnecken. War zu Besuch bei einem Haushalt mit Thermomix und durfte ein wenig spielen. Ich mag Hefeteig ja gern, aber daheim trau ich mich nie. 
 

Nuss- und Zimtschnecken. War zu Besuch bei einem Haushalt mit Thermomix und durfte ein wenig spielen. Ich mag Hefeteig ja gern, aber daheim trau ich mich nie. 
 

Dieses Wochenende gleich 2x was mit Germteig gemacht
Gestern Osterpinzen (mit Dinkelmehl, daher sind sie so dunkel)

 
Heute Bärlauchzupfbrot (mit Emmermehl) - das schmeckt wirklich genial, muss ich im Sommer auch mal mit anderen Kräutern probieren. 

 
So und jetzt habe ich auch rausgefunden, wie ich wieder Bilder hochladen kann - ich muss die unter einem anderen Namen abspeichern.  
 

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Sieht zumindest köstlich aus. Ich mache den Cheesecake nach dem Rezept von Kiki. Der Baking-hack ist, dass man den chessecake ganz langsam auskühlen lässt. Also nur einen Spalt offen lassen zum Ofen, dann entstehen auch keine Risse. Backpapier brauchst keines, ich schmiere die Form auch nicht ein. 
 
 
 
 
So schaut das dann bei mir aus. 
 

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Und? Was für einen Mehrwert hat dieses Wissen jetzt für dich?
Weil ich a) noch viel Butter übrig hatte und b) beim letzten Weihnachtsmarkt neue Keksausstecher gekauft hab (ist ja nicht so, als hätte ich nicht schon gefühlt hundert), hab ich heute noch mal zwei Teige gemacht. Einmal einen Nuss-Mürbteig und dann einen Nutella-Schoko-Teig. Morgen wird dann ausgestochen, bis dahin ruhen sie im Kühlschrank. Beim Lebkuchen überleg ich auch, ob ich da nicht noch mal was nach mache.

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Das mit dem Auskühlen hab ich eh so gemacht, nur hab ich zwischendurch mehrfach überprüfen müssen, ob er schon soweit ist, daher vermutlich die kleinen Risse. Er hat vierzig Minuten länger als im Rezept gebraucht ... die stören mich aber gar net so, sondern mehr der unebene seitliche Rand. Aber gut, dann werde ich es beim nächsten Mal auch ohne Papier versuchen.

Auf (Geburtstags-)Wunsch hin gan es gestern NY Cheesecake. Für den ersten Versuch war ich zufrieden, beim nächsten Mal werde ich es nur mit einfetten statt Backpapier versuchen, da war der Rand dann optisch nicht so attraktiv. Himbeersauce war natürlich selbst gemacht und sogar passiert und somit kernlos. 
 

Der "neue" Thursday-Murder-Club ist in der Bücherei schon vorgemerkt. 22 Wochen Wartezeit
Aktuell mach ich einen Reread mit Sarah J. Maas, weil bei Crescent City der dritte Band rausgekommen ist und es da vielleicht nicht schlecht ist, auch die Höfe-Reihe noch mal zu lesen. Da seid ihr aber eher nicht das Zielpublikum. Dafür kann ich René Anours Totenärztin echt sehr für Krimifans empfehlen, tolles Setting (sowohl historisch als auch lokal), ich mochte die Charaktere gern und die Fälle waren auch immer spannend.

Glasgow, im Februar 1973: ein Spieler von Celtic wird ermordet, weitere Gewalttaten folgen. Detective Harry McCoy, der selbst nicht gerade zimperlich ist, jagt auf der Suche nach dem Täter durch die kalte und verregnete Stadt und wird auch durch seine Kontakte zur Glasgower Unterwelt immer tiefer persönlich in den Fall hineingezogen.
Das Zusammenspiel der Ermittler ist teilweise witzig zu lesen, ansonsten ist es ein durchaus harter und atmosphärisch starker Krimi, nicht zu Unrecht im Heyne Hardcore Verlag erschienen. Auf Deutsch gibt es leider nur noch die Monate Januar und März, die werde ich jedenfalls auch noch lesen bei Gelegenheit.
 
Außerdem den neuen Altaussee- Krimi von Herbert Dutzler, als Fan der ersten Stunde bin ich natürlich auch beim 11. Band dabei. Er hat nicht mehr den tollpatschige Charme der ersten Fälle, aber man hat Inspektor Gasperlmaier einfach immer noch gerne "um sich".

Vorläufig letzter Fall für den Thursday Murder Club weil Richard Osman jetzt neue Krimicharaktere erschaffen wird und deswegen der Murder Club in Zukunft in längeren Abständen erscheinen wird. 
Wenn man die bisherigen Geschichten der Rentnergang mochte wird einem auch dieser gefallen, auch wenn der nicht mein Favorit ist aber da will ich jetzt auch nicht vorwegnehmen warum. 
Wenn man die Krimis vom Pointlesserfinder nicht kennt, typischer 'englischer Krimi' im Stil von Agatha Christie, Robert Thorogood etc. ich finde Sie alle Klasse. In dem Fall lösen 4 Altersheimbewohner (der Thursday Murder Club) mit Hilfe von ein paar weiteren Charakteren alte ungelöste oder (wie in dem Fall) aktuelle Verbrechen. Last Devil to die habe ich in 1 1/2 Tagen gelesen=> kann ich nur empfehlen 😁

Letztes Wochenende hatte ich 3 verschiedene Häuser am Plan ->
Freitag in der Volksoper die Westsidestory - ganz ok, eine schöne Inszenierung und in Originalsprache gesungen, was für mich sehr wichtig ist.
Samstag sie Staatsoper - Il Trittico - 3 Einakter von Puccini. Hatte ich im Herbst schon gesehen, aber die Regiekarten in der 1. Reihe um 23€ konnte ich mir nicht entgehen lassen. Und es war herrlich - Elena Stikhina bot in Sour Angelica in der Titelpartie eine absolute Glanzleistung. Am Sonntag besuchte ich dann noch das Theater in der Josefstadt - Die Stützen der Gesellschaft von Ibsen - Eine von David Bösch modernisierte Inszenierung mit einem fantastischen Raphael von Bargen in der Hauptrolle. Ein gutes Beispiel, dass Regietheater auch gut funktionieren kann. Das Stück ist in dieser Fassung aktueller als man es sich vorstellen könnte. Das neue, dramatischere Ende wäre vielleicht nicht unbedingt nötig gewesen.   Das zweite Kulturwochenende hintereinander führt mich 3x ins Burgtheater. Zum Start gab es etwas gruseliges zu sehen - Nosferatu, Gerhild Steinbuch nach Bram Stoker Viel Athmosphäre - gut gemalt mit visuellen und auditiven Stilmitteln. Spektakuläre Bilder auf großer Bühne, Performancetheater, spannende Videosequenzen und ein starker Textvortrag durch ein ganz starkes Ensemble. Vielleicht um 20 - 30 Minuten zu lange, es waren doch etwas langatmige Passagen dabei. Aber jedenfalls unterhaltsam und sehenswert. Der verdiente Applaus im vollen Haus war lange und lautstark.