Gastronomie im Hanappi

[Ernesto]

Im Supermarkt.

nur sauf ich ned im supermarkt.

(aber ersteres sicher nicht so oft wie ein Türke).

ich bin mir echt nicht sicher ob nicht der durchschnittswiener mehr kebap frisst als der türkischstämmige.

Wobei ich hätt nix gegen Kebap im Stadion, aber nicht deshalb, weil wir türkischstämmige Spieler haben.

mir ist der grund eigentlich wurscht, ich würd nur gerne mehr angebot sehen bzw höhere qualität bekommen. der preis ist mir weitgehend genauso wurscht - solange es nicht dreist wird.

bearbeitet 14. Dezember 2009 von Ernesto

[LarsUlrich]

wo zum teufel bekommt man ein bier um unter einem euro??

auch von mir die antwort: im supermarkt

nur sauf ich ned im supermarkt.

auch wenn es zugegeben schwer ist, man kann bier auch mit nach hause nehmen und muss die flasche/dose nicht gleich im supermarkt öffnen

[Lorbeer]

Also wenn das was zzt. Gastronomie mäßig im Hanappi abgeht für Wiener Fußballkultur steht, dann bitte sofort eingraben und in den nächsten 1000 Jahren nicht mehr ausgraben. Wiener Fußballkultur schön und gut, aber unsere heutigen Standl wären wohl schon im Gründungsjahr eine Frechheit gewesen.

100% Zustimmung!

hm also ich schaffe es immer wieder in 90minuten nicht zu verhungern.... vorallem wenns derart überteuert ist spricht eigentlich nicht das geringste dafür im stadion etwas zu konsumieren

Überteuert, ja definitiv. Aber ich hab mich mittlerweile mit dem Fleischlaberl-Semmerl abgefunden. Das dürften sie nicht vor Ort produzieren. Das ist nämlich durchwegs eine feine Natur.

Wir haben zwar viele türkischstämmige Spieler, aber nicht viele türkischstämmige Fans, also ist das mMn kein Argument für Kebap.

Und die ganzen Kebap-Stände in Wien halten sich ja nur wegen der türkisch-stämmigen Bevölkerung. Aha.

Geh bitte. Stell einen Kebap-Stand hinter die Nord und ich garantier dir, dass sich bald die Leute aufregen werden! Nämlich weil das Fleisch nicht ordentlich durch ist, weil so viele Leute in der Pasue hinstürmen, dass es eng wird mit knusprig-gutem Stückwerk.

Klar Pro Kebap! (..weil auch das Schnitzerl hamma im Endeffekt anno dazuirgendwann nur gefladtert!)

[flanders]

waren wir nicht zumindestens einmal bereits einer meinung?

puh gute frage, ich könnt mich nicht daran erinnern, aber ich werd demnächst wenn ich zeit habe in meinem asb archiv nachschauen

das wichtigste ist aber noch immer die doppelte flüssige semmel.

ok ich kann mir das archiv schauen schenken, jetzt ist es soweit, 100% agree dazu

[screw64]

Geh bitte. Stell einen Kebap-Stand hinter die Nord und ich garantier dir, dass sich bald die Leute aufregen werden! Nämlich weil das Fleisch nicht ordentlich durch ist, weil so viele Leute in der Pasue hinstürmen, dass es eng wird mit knusprig-gutem Stückwerk.

eben, das Fleisch muss gut durch sein, sonst hast am nächsten Tag im besten Fall nur die Sch.....ei, im schlimmsten Fall a Lebensmittelvergiftung. Außerdem glaub i ned, das so ein ganzer Spieß an einem Matchtag verkauft wird, also - kann man sich ausrechnen wie oft das Zeug eingefroren und wieder aufgetaut wird ....

im übrigen bin ich im Stadion für

[alex.]

es wär ja schonmal sehr geil, wenn sie frisches hotdog gebäck hätten und de wiaschtln auch durch sind.

[mazunte]

es wär ja schonmal sehr geil, wenn sie frisches hotdog gebäck hätten und de wiaschtln auch durch sind.

Könnts Euch sicher sein, dass der thread wieder mal beim AM landet

*push*

[RAPID FAN]

Klar Pro Kebap! (..weil auch das Schnitzerl hamma im Endeffekt anno dazuirgendwann nur gefladtert!)

Diese Hypothese ist laut http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel nicht belegt.

Außerdem glaub i ned, das so ein ganzer Spieß an einem Matchtag verkauft wird, also - kann man sich ausrechnen wie oft das Zeug eingefroren und wieder aufgetaut wird ....

Wenns einen relativ kleinen Spieß (also ca. 100-150kg) verwenden, sind das nur ein paar hunderrt Portionen, das könntesn schon an einem Matchtag verkaufen.

Sonst müssens den Rst halt wegwerfen, die Rohstoffkosten machen in der Gastronomie ohnehin nur eine Brucfhteil des Verkaufspreises aus.

bearbeitet 16. Dezember 2009 von RAPID FAN

[screw64]

Wenns einen relativ kleinen Spieß (also ca. 100-150kg) verwenden, sind das nur ein paar hunderrt Portionen, das könntesn schon an einem Matchtag verkaufen.

Sonst müssens den Rst halt wegwerfen, die Rohstoffkosten machen in der Gastronomie ohnehin nur eine Brucfhteil des Verkaufspreises aus.

'kleiner Spieß' 100 - 150kg - wie schaut dann ein 'Großer' aus? - Ich nehme an du meinst 10 - 15kg - das wären dann bei ca 10 deka pro portion bis zu 150 kebap - das möge hinkommen, doch bleibt das problem mit dem 'durchsein' des Fleisches ... und vor allem die Zubereitungszeit: 'mit allem? mit scharf?' - wenns schnell sind eine halbe Minute pro Stück (wenn ein 2. kassiert, ein 3. die Getränke vorbereitet - ist ein muss - denn in der Pause geht sich 2x wo anstellen sicher ned aus...) - sind das 30 Stück in der Pause - is ned vü!

pfahh - i kriag glei an Gusto!

[mazunte]

'kleiner Spieß' 100 - 150kg - wie schaut dann ein 'Großer' aus? - Ich nehme an du meinst 10 - 15kg - das wären dann bei ca 10 deka pro portion bis zu 150 kebap - das möge hinkommen, doch bleibt das problem mit dem 'durchsein' des Fleisches ... und vor allem die Zubereitungszeit: 'mit allem? mit scharf?' - wenns schnell sind eine halbe Minute pro Stück (wenn ein 2. kassiert, ein 3. die Getränke vorbereitet - ist ein muss - denn in der Pause geht sich 2x wo anstellen sicher ned aus...) - sind das 30 Stück in der Pause - is ned vü!

pfahh - i kriag glei an Gusto!

10-15 kg wäre zu wenig, 50-70 schon eher! Nebenbei, ein Kebap ist in gefühlten 10-15 sec. fertig, wennst schnell bist und das musst genauso bei die Würstel sein

[screw64]

10-15 kg wäre zu wenig, 50-70 schon eher! Nebenbei, ein Kebap ist in gefühlten 10-15 sec. fertig, wennst schnell bist und das musst genauso bei die Würstel sein

ich will da jetzt keine Grundsatzdiskusion vom Zaun brechen - aber 10-15 sekunden (inklusive runterschneiden) - das hab i noch nie dalebt.

Wurscht! - I glaub ned das des bringt .....

apropos Wurscht - kriag scho wida an Gusto!

[RAPID FAN]

'kleiner Spieß' 100 - 150kg - wie schaut dann ein 'Großer' aus? - Ich nehme an du meinst 10 - 15kg - das wären dann bei ca 10 deka pro portion bis zu 150 kebap - das möge hinkommen, doch bleibt das problem mit dem 'durchsein' des Fleisches ... und vor allem die Zubereitungszeit: 'mit allem? mit scharf?' - wenns schnell sind eine halbe Minute pro Stück (wenn ein 2. kassiert, ein 3. die Getränke vorbereitet - ist ein muss - denn in der Pause geht sich 2x wo anstellen sicher ned aus...) - sind das 30 Stück in der Pause - is ned vü!

pfahh - i kriag glei an Gusto!

Nach meine Erfahrungen dauert die Zuberetiuzng insgesamt min. 2-3 Min., wobei das Runterschneiden alleinsicher unter 30 Sek. dauer, d.h. wenn mane ienne Runterschnieder hat und meherer Leute, dies zusammenbauen, dann gehen sich sicher 30 pro Halbzeit aus.

Die grüßten Kebabspieße sind ca. 300kg (hab ich zufällig im deutschen Privatfernsehen gehört).

[mazunte]

ich will da jetzt keine Grundsatzdiskusion vom Zaun brechen - aber 10-15 sekunden (inklusive runterschneiden) - das hab i noch nie dalebt.

Wurscht! - I glaub ned das des bringt .....

apropos Wurscht - kriag scho wida an Gusto!

Hab eh 10-15 min. gmeint

[RAPID FAN]

ich will da jetzt keine Grundsatzdiskusion vom Zaun brechen - aber 10-15 sekunden (inklusive runterschneiden) - das hab i noch nie dalebt.

Wurscht! - I glaub ned das des bringt .....

apropos Wurscht - kriag scho wida an Gusto!

Hab eh 10-15 min. gmeint

Das wär aber schons ehr langsam, 5 Min. war soviel ich weiß das längste, was ich erlbet hab und wenn scih einer beeilt, dann ists sicher auch in 2 Min. möglich. Deshalb wäre Kebap nur mit einem eigenen Stand dafür sinnvoll...

[jessie]

es wär ja schonmal sehr geil, wenn sie frisches hotdog gebäck hätten und de wiaschtln auch durch sind.

heisse wirschdln wärn wirklich ned foisch! sonst könnt mas ja gleich colddog statt hotdog nennen... meistens gibts nämlich maxmimal mit viel glück einen lauwarmdog

bearbeitet 25. Januar 2010 von jessie