Wer von euch baut Chilis an ?

[BuchiRapid]

das klingt alles super herrlich!

hat jemand soviel davon, dass ers verkauft/abtritt, weil ers eh nicht los wird? dann würd ich mich begeistern - Versand und eine Aufwandentschädigung sind natürlich selbstverständlich!

[Grauer Prophet]

BuchiRapid schrieb vor 5 Stunden:

das klingt alles super herrlich!

hat jemand soviel davon, dass ers verkauft/abtritt, weil ers eh nicht los wird? dann würd ich mich begeistern - Versand und eine Aufwandentschädigung sind natürlich selbstverständlich!

Ich mache demnächst zum ersten mal Marmelade und habe mir auch Himbeer Chili überlegt -wenn es gut läuft (und schmeckt) hab ich genug zum herschenken ich habs mir notiert und würde dich anpinnen

Versand reicht völlig wenn ich es dir nicht sogar iwie vorbeibringen kann (Wien wär eig kp da bin ich oft unterwegs)...

ligrü

edit:keine Sorge ich hab Testpersonen zum kosten die wissen wie es schmecken soll und obs es dann gut ist können die auch seriös bewerten 

[BuchiRapid]

Grauer Prophet schrieb vor 19 Stunden:

Ich mache demnächst zum ersten mal Marmelade und habe mir auch Himbeer Chili überlegt -wenn es gut läuft (und schmeckt) hab ich genug zum herschenken ich habs mir notiert und würde dich anpinnen

Versand reicht völlig wenn ich es dir nicht sogar iwie vorbeibringen kann (Wien wär eig kp da bin ich oft unterwegs)...

ligrü

edit:keine Sorge ich hab Testpersonen zum kosten die wissen wie es schmecken soll und obs es dann gut ist können die auch seriös bewerten 

Ad edit:  

sehr gern! Vielen Dank! 

[aurinko]

Nachdem es gestern morgen zum ersten Mal Frost gab, durfte ich am Abend dann alle Chilis, Pfefferoni und Paprika beerdingen. Ich habe alles abgemacht was ausgewachsen war (sprich auch Grünes). Da ist dann noch eine ordentliche Menge zusammen gekommen. 

Momentan bin ich noch am überlegen, ob ich Chiliflocken trockne oder eine Paste darausmache. Dadurch, dass auch viel Grüne dabei sind, sollte es hoffentlich nicht mehr so scharf sein. 

[Grauer Prophet]

Ich hab jetzt 2 Pflanzen zum überwintern zurückgeschnitten mal schauen ob es klappt und was dabei rausschaut ernte technisch.

Mamelade Versuche sollten nächste Woche beginnen.

[aurinko]

Ich hatte noch überlegt, ev. eine auszubuddeln, in einen Topf zu setzen und eine Überwinterung zu versuchen. Die Entscheidung hat mir nun der Frost abgenommen. 

[mazunte]

Ich hab da mal einen Link zwecks Überwintern - klick:

[Grauer Prophet]

@BuchiRapid bzgl der Himbeer Chili MarmelADE am kommenden Freitag oder Sonntag geht's ans Werk dann hab ich entweder eine dreckige Küche oder viel Marmelade zum verschicken oder beides

ich sag bescheid

 

ligrü

[BuchiRapid]

Grauer Prophet schrieb am 26.10.2020 um 14:59 :

@BuchiRapid bzgl der Himbeer Chili MarmelADE am kommenden Freitag oder Sonntag geht's ans Werk dann hab ich entweder eine dreckige Küche oder viel Marmelade zum verschicken oder beides

ich sag bescheid

 

ligrü

Danke! ich bin gespannt! Lass mich wissen!

GaLiGrü

[Grauer Prophet]

BuchiRapid schrieb vor 13 Stunden:

Danke! ich bin gespannt! Lass mich wissen!

GaLiGrü

Geschmacktest folgt morgen oder Sonntag die Grundform passt

[Grauer Prophet]

@Buchi-Rapid essen kann man sie leider keine schaerfe mehr vorhanden obwohl ich nicht wenig Chilis eingebaut hab -wenn dir normale himbeermarmelade zu gewöhnlich is a ok

Kann dir 2 Gläser schicken ueber die Firma gratis (a fuer mich) wenn Interesse Pn wenn ned auch cool und ich sag Bescheid wenn es das naechste mal schärfer gelingt

Galigrue

[gugge]

Das ist mein Ertrag einer Jalapeño Pflanze. Hab ich richtig geerntet? Von Größe und Farbe ist ja alles dabei und ich glaube nicht, dass sich da noch viel tun würde jetzt ende November.

Was sagen die Experten?

P.s. ein paar kleine sind noch drauf, die lass ich noch - aber da wird sich wohl nichts mehr tun oder?

[revo]

Baut eigentlich jemand Scotch Bonnet an? Bringt man die in Österreich zum Wachsen?

[mazunte]

[Jetlag]

gugge schrieb vor 19 Stunden:

Das ist mein Ertrag einer Jalapeño Pflanze. Hab ich richtig geerntet? Von Größe und Farbe ist ja alles dabei und ich glaube nicht, dass sich da noch viel tun würde jetzt ende November.

Was sagen die Experten?

P.s. ein paar kleine sind noch drauf, die lass ich noch - aber da wird sich wohl nichts mehr tun oder?

Jalapenos kann man grün oder rot ernten, von dem her alles richtig gemacht. Grün werden sie gerne eingelegt, rot haben sie mehr Süße und eignen sich besser für den Frischverzehr.

Längere Lagereigenschaften hat man wenn man die Früchte an der Sollbruchstelle abbricht (also direkt am dickeren Haupt/Nebenstamm). Durch Abschneiden werden die Schoten schneller runzelig bzw. reifen sie nicht so gut nach.

Solange es nicht friert werden die verbliebenen Früchte noch ein wenig abreifen, aber viel tut sich jetzt bei den Temperaturen nicht mehr.

revo schrieb vor 16 Stunden:

Baut eigentlich jemand Scotch Bonnet an? Bringt man die in Österreich zum Wachsen?

Hab ich schon auf meinem Balkon gehabt, hat auch funktioniert. Allerdings nicht meine favorisierte Sorte, da der Ertrag nicht besonders hoch ist und sie eine der ersten Pflanzen war, die bei niedrigen Temperaturen das Zeitliche gesegnet hat.

 

Die letzten Wochen hab ich viel geerntet und verarbeitet. Es wurden Soßen gemacht, getrocknet, eingefroren und natürlich Freunde und Familie versorgt.

Letztes Wochenende dann den "best of the rest" geerntet:

Wer Superhots mit hohen Ertrag möchte, dem empfehle ich die Habanerosorten "Bonda Ma Jacques" und "Habanero Orange" (meine Hauptsorte für Soßen). Vor allem der Jacques hat mich überrascht mit diesem hohen Ertrag (bei 2 Pflanzen) und wird nächstes Jahr wieder angebaut.

Mango-Habanero Soße

 

3 Pflanzen stehen zum Überwintern im Keller, in knapp 2 Monaten beginnt dann schon das Vorziehen für das neue Jahr

 

 

bearbeitet 16. November 2020 von Jetlag