Neuigkeiten, Spekulationen, Interviews & Co - Saison 2024/25

[pramm1ff]

Der P(B)arazit schrieb vor 4 Stunden:

Bin gespannt, ob die jemanden finden, der eine entsprechende Ablöse für die VIP Einrichtung zahlt.

brillantinbrutal schrieb vor 3 Stunden:

Ich nehme an, dass jetzt der Vertrag mit D&C ausläuft und hoffe, dass bei Auslaufen des Vertrages das Inventar entschädigungslos ins Eigentum des Stadioneigentümers der Austria übergeht.

Mit @aragorn wären solche Überegungen interessanter, als ohne @aragorn.

Würde ich auch so erwarten. Man hat jetzt jahrelang "abgezahlt" mit der Regelung via Vertrag, dass angeblich nur 1€ pro Gast und Spiel (oder so) von Do&Co an die Austria gingen. Bei Do&Co wiederum ist die Ausstattung aus den Büchern nach 5 Jahren und somit "wertlos". 

Wäre logisch, dass man das nun kostenfrei übernimmt. 

 

The1Riddler schrieb vor 4 Stunden:

Es ist schwer vorstellbar, dass der Verein nicht mehr Geld verdient, wenn er die Kiosk selber betreibt. Wenn du dann noch einen richtig geilen Hotdog oder Schnitzsemmel im Angebot hast, klingelt im Normalfall die Kassa ordentlich. Die Gehaltskosten für die Samstag/Sonntag Kräfte müssen doch im Überschaubaren Rahmen bleiben - aber das weiß wahrscheinlich @pramm1ff ganz gut.

Naja, günstig, was ist günstig? 

Am besten bist unterwegs, wennst mit wenig Personal und wenig Schwund/Verderb viel Umsatz bei hohen Preisen machst (nonaned). 

Wenig Personal = Gute Leute, die regelmäßig am gleichen Ort arbeiten und die Abläufe kennen, plus wenig Sortiment, damit alles schneller läuft und die Qualität immer passt (keine 4 Sorten Würstel,...)

Wenig Schwund/Verderb = Möglichst konstante und planbare Anzahl an Gästen bei einfachem Sortiment

Viel Umsatz = Gute Produkte und viele Kunden, schneller Service

Hohe Preise = Gute Qualität und Zeug das die Leute wirklich wollen

 

Hohe Preise halte ich am wenigsten für durchsetzbar, also müssen Speed und Qualität passen, bei einfachen/wenigen Produkten und konstantem Personal. 

 

"Lieber nur zwei Speisen zur Auswahl, die dafür aber so geil, dass ich mich drauf freue." 

 

So ein Kiosk sollte schon profitabel sein, immerhin hohe Marge und viel Kundschaft. Herausfordernd ist halt, dass nur 1-2x pro Monat offen ist und man daher einen Pool an Hilfskräften unterhalten muss. 

[Norbert Lopper]

ooeveilchen schrieb vor 5 Stunden:

Soll halt der Glatzerte von der Leopoldauer Alm den VIP übernehmen. 

Auch der „Glatzerte“ hat einen Namen.

Und was genau soll er dort dann machen?

[ooeveilchen]

Norbert Lopper schrieb vor 14 Minuten:

Auch der „Glatzerte“ hat einen Namen.

Und was genau soll er dort dann machen?

Schnitzel 

[since1312]

Der P(B)arazit schrieb vor 6 Stunden:

Bin gespannt, ob die jemanden finden, der eine entsprechende Ablöse für die VIP Einrichtung zahlt.

Haben wir überhaupt schon mal eine VIP Einrichtung für viel Geld verkauft? Da fehlt uns wohl die Transferreputation.

 

[iderf]

since1312 schrieb vor 19 Minuten:

Haben wir überhaupt schon mal eine VIP Einrichtung für viel Geld verkauft? Da fehlt uns wohl die Transferreputation.

 

MW von unserer VIP Einrichtung leider 2-3 Geld

[since1312]

iderf schrieb vor 7 Minuten:

MW von unserer VIP Einrichtung leider 2-3 Geld

Leider haben wir sie damals nur mit einer Klausel bekommen, dass wir sie für 0,5 Geld weiter verkaufen müssen.

[TheRealScotty]

Der P(B)arazit schrieb am 25.2.2025 um 14:33 :

Hat das Pub nicht gerade erst einen neuen Pächter bekommen?

 

Seit Eröffnung des Viola Pubs 2008 ist es eigentlich ein Gfrett.

is seit der Rückkehr ins Horr jetzt der dritte Pächter - erst Do&Co, dann Müller Bräu und jetzt seit August 2024 ONE Kitchen

[iderf]

und wie is das One Kitchen so?
Müller Bräu hat eigtl auch vielversprechend geklungen, war das ned so leiwand?

[veilchen69]

iderf schrieb vor 1 Stunde:

und wie is das One Kitchen so?
Müller Bräu hat eigtl auch vielversprechend geklungen, war das ned so leiwand?

Das Gulasch ist super

[ForzaViola71]

One Kitchen ist super, wir hatten unser Gastroerlebnis gleich nach dem Salzburg Match. Viel zu wenig Personal, die Getränke durften wir uns selbst von der Bar holen. Als wir was zu essen bestellen wollten wurde uns erklärt, dass die Küche nach Spielbetrieb geschlossen wird. Beim Gehen hatten wir dann offenbar das Glück einem der Verantwortlichen zu begegnen. Als wir fragten ob das sein ernst ist, dass es nach dem Match keine Küche gibt kam ein kurzes „Ja“. Daraufhin entgegneten wir, dass wir dann in Zukunft wahrscheinlich unseren Hunger und Durst nach dem Match nicht im Pub stillen werden. Seine Antwort „ Dann gehts halt woanders hin“.

was auch immer dieser präpotente Typ früher gemacht hat, in einem Dienstleistungsbereich war er offenbar nicht tätig.

[J.E]

Endlich ein Toptransfer - Marco Stark wechselt ab 1.3. zu Bayern München.

https://sportsbusiness.at/marco-stark-wechsel-von-austria-zu-bayern-muenchen-karriere/?utm_source=newsletter-576&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter-576

[memphis86]

J.E schrieb vor 3 Stunden:

Endlich ein Toptransfer - Marco Stark wechselt ab 1.3. zu Bayern München.

https://sportsbusiness.at/marco-stark-wechsel-von-austria-zu-bayern-muenchen-karriere/?utm_source=newsletter-576&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter-576

Jetzt muss transfermarkt.at aber sofortestens hanteln und die Marktwerte unserer Spieler verzehnfachen!

[Nuggetface]

ForzaViola71 schrieb vor 12 Stunden:

One Kitchen ist super, wir hatten unser Gastroerlebnis gleich nach dem Salzburg Match. Viel zu wenig Personal, die Getränke durften wir uns selbst von der Bar holen. Als wir was zu essen bestellen wollten wurde uns erklärt, dass die Küche nach Spielbetrieb geschlossen wird. Beim Gehen hatten wir dann offenbar das Glück einem der Verantwortlichen zu begegnen. Als wir fragten ob das sein ernst ist, dass es nach dem Match keine Küche gibt kam ein kurzes „Ja“. Daraufhin entgegneten wir, dass wir dann in Zukunft wahrscheinlich unseren Hunger und Durst nach dem Match nicht im Pub stillen werden. Seine Antwort „ Dann gehts halt woanders hin“.

was auch immer dieser präpotente Typ früher gemacht hat, in einem Dienstleistungsbereich war er offenbar nicht tätig.

Für den Personalmangel kann er aber nix. Das steht und fällt mit dem Service.

Und die meisten trinken wohl eher nur mehr etwas, da setzt man dann das Personal lieber nur mehr bei der Schank ein. 

Ehrlich gesagt, würd ich auf solche Kunden wie dich auch pfeifen. Denn präpotent war eher dein Verhalten. 

Welchen normaldenkenden Menschen fällt es überhaupt ein in einem überfüllten Pub nach dem Match essen bestellen zu wollen? Da gibts wesentlich angenehmere Möglichkeiten. Bis da das Essen überhaupt mal serviert wird bei dem Gedränge. 

bearbeitet 27. Februar von Nuggetface

[Violettesbluat]

Fitz 2038 

[violalaola]

Violettesbluat schrieb vor 2 Minuten:

Fitz Galvao 2038