Kochrezepte

[Rooster]

Vielleicht irgendwas mit einer Senfkruste? Nachdems ein süßer Senf ist, müssts halt ein bisschen in die exotische Richtung gehen.

[GRENDEL]

Nudel Update:

Ich hab die Mengenangabe beim Pasta Teig korrigiert.... auf 200g Mehl und 2 Eier. Ich muss sagen, für 2 Personen ist das vollkommen ausreichend. Mittlerweile hab ich mir a Pasta Maschine zugelegt, http://www.amazon.de/Marcato-K%C3%BCchenprofi-0801511200-Nudelmaschine-Atlas/dp/B0009U5OSO/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1415970200&sr=8-1&keywords=marcato+atlas+150 ( wurde innerhalb von 2 Tagen geliefert ). Habs heut gleich ausprobiert und bin sehr zufrieden damit. Jetzt brauch ich mal a bissl Abstand von die Nudeln... nächste Woche gehts dann wieder.

[mazunte]

Nudel Update:

Ich hab die Mengenangabe beim Pasta Teig korrigiert.... auf 200g Mehl und 2 Eier. Ich muss sagen, für 2 Personen ist das vollkommen ausreichend. Mittlerweile hab ich mir a Pasta Maschine zugelegt, http://www.amazon.de/Marcato-K%C3%BCchenprofi-0801511200-Nudelmaschine-Atlas/dp/B0009U5OSO/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1415970200&sr=8-1&keywords=marcato+atlas+150 ( wurde innerhalb von 2 Tagen geliefert ). Habs heut gleich ausprobiert und bin sehr zufrieden damit. Jetzt brauch ich mal a bissl Abstand von die Nudeln... nächste Woche gehts dann wieder.

für das geld ein gutes produkt!

[hausverstand]

Vielleicht irgendwas mit einer Senfkruste? Nachdems ein süßer Senf ist, müssts halt ein bisschen in die exotische Richtung gehen.

Danke, damit hast du mich auch noch auf eine zusätzlich Idee gebracht. Wenn ich das nächste Mal gefüllte Champignons mache, werde ich in die Füllung süßen Senf hinzugeben. Mal schauen.

Mag süßen Senf prinzipiell sehr gerne, aber viel Verwendung hat er ja nicht gerade..

[bianco verde]

Fleischlaberl, allerdings im ofen zubereitet, quasi wie ein faschierter braten. Funktioniert super und es erspart diesen elenden fettgeruch.

Im übrigen mache ich in die fleischmasse immer ketchup und worcestershiresauce hinein, kein ei und keine brösel. Schmeckt endgeil.

[Dylan]

Na maz, ein Lehrling für dich?

https://www.youtube.com/watch?v=JzZbJAZtLwg

[mazunte]

das glaube ich nicht dylan!

[Dylan]

Was könntest ihr wohl noch beibringen?

[vaas]

Chicken Arrabiata

Hühnerbrust mit würziger Tomatensauce, dazu Vollkornpasta.

Rezept kann ich auf Wunsch hier posten , war einfach und echt gut.

[GRENDEL]

Was könntest ihr wohl noch beibringen?

Pupperl, kumm amal mit ins Kühlhaus, ich muss dir was zeigen....

[cmburns]

Danke, damit hast du mich auch noch auf eine zusätzlich Idee gebracht. Wenn ich das nächste Mal gefüllte Champignons mache, werde ich in die Füllung süßen Senf hinzugeben. Mal schauen.

Mag süßen Senf prinzipiell sehr gerne, aber viel Verwendung hat er ja nicht gerade..

Eiaufstrich für zwischendurch, wir hauen zwar immer eher Estragon rein, aber mit Süßem müssts auch gehen.

Eier/Rama mit Buttergeschmack (zwengs der besseren Vermischbarkeit/schneller)/Schnittlauch/Estragon/Salz/Pfeffer....bei den Gewürzen kann man sich ja je nach Geschmack spielen.

Aber wie oben schon erwähnt, in Fleischlaberln kann man Senf auch immer gut verarbeiten.

bearbeitet 16. November 2014 von cmburns

[chili]

Ich bitte um Ideen für irgendwas mit Paprika, Zwiebel, Tomate und eventuell Jalapenos. Letscho hab ich natürlich im Kopf, aber so ganz bin ich davon für heute nicht überzeugt..

Nudeln, Reis und Couscous wäre als Beilage bzw weitere Zutat auch vorhanden. Darf gerne auch in die asiatische Richtung gehen..

bearbeitet 16. November 2014 von chili

[cmburns]

Ich bitte um Ideen für irgendwas mit Paprika, Zwiebel, Tomate und eventuell Jalapenos. Letscho hab ich natürlich im Kopf, aber so ganz bin ich davon für heute nicht überzeugt..

Nudeln, Reis und Couscous wäre als Beilage bzw weitere Zutat auch vorhanden. Darf gerne auch in die asiatische Richtung gehen..

Ich hab mal von Spar Veggie Cous-Cous orientalisch probiert, is ein TK-Produkt, prinzipiell wohl deinen Zutaten nicht unähnlich, mir hats sehr gut geschmeckt, wenns dann noch so Sesamöl oä. hast - google dir mal ein Rezept für orientalisch/indisch gewürztechnisch, wenn daheim würd ich sowas basteln, war sehr gut.

[mazunte]

ned dei ernst börnsi

@chili:

spaghetti arrabiata

[cmburns]

ned dei ernst börnsi

@chili:

spaghetti arrabiata

Was is an Indisch/Orientalisch schlecht? (zu Mittag/in Eile isst man schonmal TK)

Oder weil ich was vegetarisches gegessen hab? Keine Angst hatte vorher gerade ein Mohnweckerl mit Salami und am Abned gibst Gänsekeulen.

bearbeitet 16. November 2014 von cmburns