Kochrezepte

[Dylan]

Na maz, ein Lehrling für dich?

https://www.youtube.com/watch?v=JzZbJAZtLwg

[mazunte]

das glaube ich nicht dylan!

[Dylan]

Was könntest ihr wohl noch beibringen?

[vaas]

Chicken Arrabiata

Hühnerbrust mit würziger Tomatensauce, dazu Vollkornpasta.

Rezept kann ich auf Wunsch hier posten , war einfach und echt gut.

[GRENDEL]

Was könntest ihr wohl noch beibringen?

Pupperl, kumm amal mit ins Kühlhaus, ich muss dir was zeigen....

[cmburns]

Danke, damit hast du mich auch noch auf eine zusätzlich Idee gebracht. Wenn ich das nächste Mal gefüllte Champignons mache, werde ich in die Füllung süßen Senf hinzugeben. Mal schauen.

Mag süßen Senf prinzipiell sehr gerne, aber viel Verwendung hat er ja nicht gerade..

Eiaufstrich für zwischendurch, wir hauen zwar immer eher Estragon rein, aber mit Süßem müssts auch gehen.

Eier/Rama mit Buttergeschmack (zwengs der besseren Vermischbarkeit/schneller)/Schnittlauch/Estragon/Salz/Pfeffer....bei den Gewürzen kann man sich ja je nach Geschmack spielen.

Aber wie oben schon erwähnt, in Fleischlaberln kann man Senf auch immer gut verarbeiten.

bearbeitet 16. November 2014 von cmburns

[chili]

Ich bitte um Ideen für irgendwas mit Paprika, Zwiebel, Tomate und eventuell Jalapenos. Letscho hab ich natürlich im Kopf, aber so ganz bin ich davon für heute nicht überzeugt..

Nudeln, Reis und Couscous wäre als Beilage bzw weitere Zutat auch vorhanden. Darf gerne auch in die asiatische Richtung gehen..

bearbeitet 16. November 2014 von chili

[cmburns]

Ich bitte um Ideen für irgendwas mit Paprika, Zwiebel, Tomate und eventuell Jalapenos. Letscho hab ich natürlich im Kopf, aber so ganz bin ich davon für heute nicht überzeugt..

Nudeln, Reis und Couscous wäre als Beilage bzw weitere Zutat auch vorhanden. Darf gerne auch in die asiatische Richtung gehen..

Ich hab mal von Spar Veggie Cous-Cous orientalisch probiert, is ein TK-Produkt, prinzipiell wohl deinen Zutaten nicht unähnlich, mir hats sehr gut geschmeckt, wenns dann noch so Sesamöl oä. hast - google dir mal ein Rezept für orientalisch/indisch gewürztechnisch, wenn daheim würd ich sowas basteln, war sehr gut.

[mazunte]

ned dei ernst börnsi

@chili:

spaghetti arrabiata

[cmburns]

ned dei ernst börnsi

@chili:

spaghetti arrabiata

Was is an Indisch/Orientalisch schlecht? (zu Mittag/in Eile isst man schonmal TK)

Oder weil ich was vegetarisches gegessen hab? Keine Angst hatte vorher gerade ein Mohnweckerl mit Salami und am Abned gibst Gänsekeulen.

bearbeitet 16. November 2014 von cmburns

[chili]

Ich wart noch kurz ab ob der hgv vl noch eine Idee liefert, sonst mach ich einen der Vorschläge..

[mazunte]

Was is an Indisch/Orientalisch schlecht? (zu Mittag/in Eile ist man schonmal TK)

Oder weil ich was vegetarisches gegessen hab? Keine Angst hatte vorher gerade ein Mohnweckerl mit Salami und am Abned gibst Gänsekeulen.

gar nix aber ned aus dem sparplastik sackerl aber jedem das seine - so war des gemeint & mit einem schmunzler geschrieben

[cmburns]

gar nix aber ned aus dem sparplastik sackerl aber jedem das seine - so war des gemeint & mit einem schmunzler geschrieben

War ja nur a Rezeptidee, er kochts ja eh frisch und ich auch im Normalfall, nur manchmal kommt man an Fertigessen schwer vorbei, für so ein Veggie-TK-Ding wars aber überraschend gut.

[chili]

Danke für die Ideen, habs jetzt aber anders gelöst. Wollte ja asiatisch und hab jetzt einfach nach Gefühl herumgepanscht:

Zwiebel, Paprika und Jalapenos in grobe Stücke geschnitten, in einer Pfanne mit Sesamöl angebraten. Gehackten Knoblauch dazu, und etwas brutzeln lassen.

Dann hab ich die von hgv so hochgelobte Fischsauce dazugegeben und etwas Sojasauce, mit Salz und Pfeffer gewürzt. Nach ein paar Minuten noch einen Schwung Sesam drüber gestreut und nochmal kurz ziehen lassen, dann das ganze mit Reis serviert.

Resümee: guat wars, gesund auch und reine Kochzeit inkl. Gemüseschnippeln vl 25 min

Reis > Couscous übrigens nur weil ich Couscous diese Woche schon 2x hatte..

bearbeitet 16. November 2014 von chili

[syndicate]

Weil hier gerade von Couscous geredet wird, geb ich euch mal mein bestes Couscous Rezept. Extrem schnell und geil.

1 großer Kaffeebecher mit Couscous
2 rote Paprika
1 frische Chilischote
250 g TK-Erbsen
5 kleine Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Dill
100 g schwarze Oliven ohne Stein
75 g Feta in kleine Würfel schneiden
3 EL Olivenöl

Couscous ganz normal machen. Sprich 1 Tasse Couscous in eine Schüssel und zwei Tassen kochendes Wasser hinzugeben. Die Schüssel zudecken und ziehen lassen.

Paprikaschoten und Chili zusammen mit Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken (geht auch gut mit einem Mixer). Erbsen blanchieren. Wenn der Couscous fertig ist (etwa nach 10 Minuten) Gemüsemischung hinzugeben. Couscous mit Olivenöl und Zitrone verfeinern und Schafskäse + Oliven hinzugeben.

Sehr sommerliches Gericht, dazu passt nahezu alles.

Hier noch der Link zu dem original Rezept von Jamie Oliver.

http://goo.gl/qN0qhb