Plauderecke

[ImmerWiederRapidWien]

https://www.derstandard.at/story/3000000222923/koch-der-nationalelf-um-mitternacht-gibts-kaesekrainer

Interview mit dem ÖFB Koch. Recht spannend für mich, was da so gegessen wird, da gibt's kaum Einschränkungen eigentlich.

[flonaldinho10]

ImmerWiederRapidWien schrieb vor einer Stunde:

https://www.derstandard.at/story/3000000222923/koch-der-nationalelf-um-mitternacht-gibts-kaesekrainer

Interview mit dem ÖFB Koch. Recht spannend für mich, was da so gegessen wird, da gibt's kaum Einschränkungen eigentlich.

Die Qualifikation "dem Präsidenten hat's vor ein paar Jahren mal so geschmeckt" ist eigentlich ziemlich peinlich (für den ÖFB, nicht für den Koch). Bzw. hört sich das generell nicht besonders professionell oder strukturiert an.

Aber vllt. hat das auf dem Niveau eh jeder Spieler seinen individuellen Ernährungsplan selber im Griff (bzw. vom Verein vorgegeben) und somit wird halt einfach aufgetischt und jeder muss selber wissen, wo er sich bedienen darf/soll.

[Silva]

flonaldinho10 schrieb vor 6 Minuten:

Die Qualifikation "dem Präsidenten hat's vor ein paar Jahren mal so geschmeckt" ist eigentlich ziemlich peinlich (für den ÖFB, nicht für den Koch). Bzw. hört sich das generell nicht besonders professionell oder strukturiert an.

Aber vllt. hat das auf dem Niveau eh jeder Spieler seinen individuellen Ernährungsplan selber im Griff (bzw. vom Verein vorgegeben) und somit wird halt einfach aufgetischt und jeder muss selber wissen, wo er sich bedienen darf/soll.

Es überrascht trotzdem, dass da (anscheinend) gar kein Ernährungsberater mit von der Partie ist und der Koch alleine das entscheidet.

[Boidi]

Silva schrieb vor 12 Minuten:

Es überrascht trotzdem, dass da (anscheinend) gar kein Ernährungsberater mit von der Partie ist und der Koch alleine das entscheidet.

Stimmt. Da klingt das bei uns deutlich professioneller.

Wobei die Nahrung zumindest beim Spieltag stark nach ernährungsberatung klingt

[valderama]

Essen ist nicht nur für den Körper, sondern auch für den Geist. Ich empfinde das Interview als schlüssig. 

[puch maximus]

Essen - der Sex des Alters 

[Silva]

Boidi schrieb vor einer Stunde:

Stimmt. Da klingt das bei uns deutlich professioneller.

Wobei die Nahrung zumindest beim Spieltag stark nach ernährungsberatung klingt

Ein Koch wird schon nicht keine Ahnung haben. Aber im Detail wird es dann halt vielleicht doch Probleme geben.

Aber unsere Ernährungsberaterin hat im Podcast auch mehrmals betont, dass die meisten Spieler bei uns schon überwiegend wissen, was sie machen sollten und es nur um kleine Details geht. Das wird bei Profis, die bei Topvereinen spielen, wohl noch ausgeprägter sein.

[miffy23]

Meines Wissens (als völliger Laie, der sich nur privat zwecks Heimtraining informiert) kann man nicht so viel falsch machen, wenn man dementsprechend verbrennt. Fett und Zucker sind natürlich zu vermeiden, aber welche Form die Kohlenhydrate/Proteine annehmen, ist da eher sekundär, solange das Verhältnis passt, auch ausgewogen Gemüse und diverse Minerale zugenommen werden. Die werden fix auch als Pillen/Pulver dazu geschluckt , wie im Krafttraining, würde mich schwer wundern, wenns anders wäre.

Und am Spieltag gibt es ja eh achtsame Speisenzubereitung getrimmt auf low fat, high energy.

Aber da können Leute vom Fach sicher mehr dazu sagen.

[flonaldinho10]

Zucker und Fett sind beim Kochen für Leistungssportler vs. reguläres (auch gehobenes) Restaurantessen sicher der größte Unterschied.

Da hätt ich zumindest eine Aussage in die Richtung erwartet, dass er es als Haubenkoch als Herausforderung/Aufgabe sieht, darauf Rücksicht zu nehmen und evtl. Zutaten anzupassen (weniger raffinierten Zucker, höherwertige Fette) ohne den Geschmack negativ zu beeinflussen.

Bzw. dass man auf Spieler, die sich vegetarisch, vegan, glutenfrei, etc. ernähren eingeht und schaut, dass die keine Defizite haben.

[Sterz]

Real Madrid hat 6 Spieler mit einem Marktwert von 100Mio.€ aufwärts. Mit Mbappe kommt Nummer 7 dazu. In Österreich hat gerade einmal ein Verein den Marktwert von über 100Mio. Euronen. Einfach irre diese Entwicklung.

[bw_sektionsbg]

Tschechien - Malta in Grödig. Eintritt für Kids 20 Eur!! Haas, der Grödig-Präse sagte mir eben "die spinnen die Tschechen". Preise legen diese als Ausrichter fest. Unverschämt sowas. 

[havara]

bw_sektionsbg schrieb vor 9 Minuten:

Tschechien - Malta in Grödig. Eintritt für Kids 20 Eur!! Haas, der Grödig-Präse sagte mir eben "die spinnen die Tschechen". Preise legen diese als Ausrichter fest. Unverschämt sowas. 

unterschätzen darfst die maltesischen edelzangler halt a ned, da strömen sicher die massen hin 😅

[bw_sektionsbg]

havara schrieb Gerade eben:

unterschätzen darfst die maltesischen edelzangler halt a ned, da strömen sicher die massen hin 😅

Sind viele Tschechen da. 

[bw_sektionsbg]

Sterz schrieb vor einer Stunde:

Real Madrid hat 6 Spieler mit einem Marktwert von 100Mio.€ aufwärts. Mit Mbappe kommt Nummer 7 dazu. In Österreich hat gerade einmal ein Verein den Marktwert von über 100Mio. Euronen. Einfach irre diese Entwicklung.

Ab 2025 noch Wirtz mit einem MW von 130 Mio. Wer soll dieses Real schlagen?

[MarkoBB8]

bw_sektionsbg schrieb vor 16 Minuten:

Ab 2025 noch Wirtz mit einem MW von 130 Mio. Wer soll dieses Real schlagen?

im Weststadion hättens keine Chance gegen Rapid