Mehl Typ 00

[davide]

das christkind (ich) hat eine nudelmaschine gebracht

im rezeptheft für den teig steht man soll mehl typ 00 nehmen - das gerät kommt aus italien, und typ 00 gibts scheinbar nur dort, zumindest handelsüblich ist es bei uns nicht, auch wikipedia kennts nicht für at/de/ch

vielleicht macht ja hier wer des öfteren selbst nudeln oder pizzateig mit dem empfohlenen mehl, und weiß wo ich das in wien bekomme, bzw welches die beste alternative wäre?

mehl typ 00 ist, soweit ich rausfinden konnte, "besonders weich"

[compadre]

http://de.answers.yahoo.com/question/index...17060924AA4mnPl

[davide]

das hab ich natürlich auch schon gelesen, nur steht da keinen antwort drin

[compadre]

hm irgendwie dürfte dass sehr dubios sein.... typisch katzlmocha

http://joepastry.web.aplus.net/index.php?t...p;tb=1&pb=1

[davide]

hm irgendwie dürfte dass sehr dubios sein.... typisch katzlmocha

http://joepastry.web.aplus.net/index.php?t...p;tb=1&pb=1

Hope than makes sense.

naja, fast

thx

[Pompfinewra]

http://www.piccini.at/index2.html

Weichweizenmehl Tipo "00"

linke Winzeile 4

Riccardo Piccini

bearbeitet 28. Dezember 2008 von Pompfinewra

[blackened]

Mir ist dieses Geschäft noch nie aufgefallen und ich bin dort so gut wie täglich. Was zum Teufel. Muss mal hin.

[Pompfinewra]

Mir ist dieses Geschäft noch nie aufgefallen und ich bin dort so gut wie täglich. Was zum Teufel. Muss mal hin.

ein paradies für liebhaber der italienischen küche

[davide]

http://www.piccini.at/index2.html

Weichweizenmehl Tipo "00"

linke Winzeile 4

Riccardo Piccini

besten dank, bin da eh schon paarmal dran vorbeigelaufen, gemerkt hab ichs mir aber nicht

[blackened]

ein paradies für liebhaber der italienischen küche

[compadre]

ein paradies für liebhaber der italienischen küche

das einzig brauchbare aus italien..... zum teil deren lebensmittel sowie küche.....

bearbeitet 28. Dezember 2008 von compadre

[Iniesta]

hm irgendwie dürfte dass sehr dubios sein.... typisch katzlmocha

http://joepastry.web.aplus.net/index.php?t...p;tb=1&pb=1

lt. w.o.t. eine sehr unzuverlässige seite.

das wird bei mir gar net erst automisch geöffnet, wenn ich's nicht ausdrücklich will.

bearbeitet 28. Dezember 2008 von Renne