Griller

[GRENDEL]

Heut gabs Ripperl. Ich hab den Bro-n-sear ausprobiert.

Die Kohlekörbe werden hier auseinander gebaut, ineinander gesteckt so dass man einen einzigen grossen Korb hat, angepasst an die Rundung des Kugelgrills.

Fixiert mit Draht oder Schrauben. Hier rein kommen 8 glühende Starterbriketts und etwa 55 Stück kalte Briketts, je nach Größe ( bei Weber reichen sicher 50).

Den Grill damit 45 Minuten auf Temperatur kommen lassen, in der Zeit können die Briketts ausgasen. Waterpan mit kochendem Wasser rein und los gehts.

Reicht locker für 6 Stunden Ribs,  den Minion Ring kann man sich zumindest hierfür sparen.

Hab meine Ribs heute 5 Stunden ohne Dämpfphase ausprobiert. Der Geschmack war viel besser, allerdings habens zuviel Biss. Das nächste mal bau ich wieder 1,5 Stunden Dämpfphase ein.

Glasiert hab ich nicht, selbst gemachte BBQ Sauce hab ich danach zum eintunken genommen.

Die vollen 5 Stunden waren Folienerdäpfel mit drauf, mittelgross. Die waren perfekt.

 

 

bearbeitet 14. März 2021 von GRENDEL

[Admira Fan]

Oida poste Fotos von die Ripperl net von da Kohle

[GRENDEL]

Admira Fan schrieb vor 16 Stunden:

Oida poste Fotos von die Ripperl net von da Kohle

Gibt nur ein Mittendrin Bild, von den fertigen hab ich keins.

[bw_sektionsbg]

hat wer erfahrung mit dem enders san diego 3. nur billiges klumpert oder als balkongasgrill mit wenig platzbedarf durchaus brauchbar?

dankschön für alle antworten.

[GRENDEL]

bw_sektionsbg schrieb vor 2 Stunden:

hat wer erfahrung mit dem enders san diego 3. nur billiges klumpert oder als balkongasgrill mit wenig platzbedarf durchaus brauchbar?

dankschön für alle antworten.

 

Ich steh ned auf Gas Grills. Aber... wenns anders wäre, würde ich für den genannten kein Geld ausgeben. Ein Gaser in der 150 Euro Klasse... Kann nur in die Hose gehen, Geldverschwendung. Das wären meine Gedanken.

Ich lass mich aber gern belehren, falls es jemand besser weiss. 

 

 

[falcomitdemkoks]

https://www.burnhard.de/gasgrills/barney-2-brenner-gasgrill-120172?number=120172

 

ich hab den damals im herbst vor 2 jahren noch um 179 bekommen (war wohl eine nebensaison aktion) und bin äußerst zufrieden. am besten verschiedene erfahrungsberichte anschauen bzw. lesen

[chris843]

Hallo Leute

Bin zwar überzeugter Kohlegriller, würde mir gerne aber einen Hockerkocher (Gas) zulegen. Kann mir da jemand einen empfehlen? Würde ich maximal 3-4 mal im Jahr verwenden, sollte aber schon zumindest eine Piezo Zündung haben. Irgendwie finde ich mich in den Unmengen, die es da gibt nicht wirklich zurecht und kenne mich bei dem Zeug auch nicht aus.

LG

[sancho_pansa]

chris843 schrieb vor 8 Stunden:

Hallo Leute

Bin zwar überzeugter Kohlegriller, würde mir gerne aber einen Hockerkocher (Gas) zulegen. Kann mir da jemand einen empfehlen? Würde ich maximal 3-4 mal im Jahr verwenden, sollte aber schon zumindest eine Piezo Zündung haben. Irgendwie finde ich mich in den Unmengen, die es da gibt nicht wirklich zurecht und kenne mich bei dem Zeug auch nicht aus.

LG

Wozu eine Piezo-Zündung, wenn du das Teil 3-4 mal im Jahr verwendest? Da sind die angebrannten Haare auf dem Arm ja eh schon wieder nachgewachsen :-).

Ich hab mir vor Ewigkeiten einen Hockerkocher beim Hofer gekauft. Wennst nicht gerade so einen xx kW Wok Brenner haben möchtest, der Dir die Aluguss Pfannen wegschmilzt, ist das Ding absolut ausreichend.

[chris843]

sancho_pansa schrieb vor 33 Minuten:

Wozu eine Piezo-Zündung, wenn du das Teil 3-4 mal im Jahr verwendest? Da sind die angebrannten Haare auf dem Arm ja eh schon wieder nachgewachsen :-).

Ich hab mir vor Ewigkeiten einen Hockerkocher beim Hofer gekauft. Wennst nicht gerade so einen xx kW Wok Brenner haben möchtest, der Dir die Aluguss Pfannen wegschmilzt, ist das Ding absolut ausreichend.

Mir gings eigentlich nur um eine Zündsicherung. Hab so einen kleinen Gasbrenner zum Flambieren. Das Ding lag jetzt ewig am Dachboden und macht mit Sorgen, weil es so flackert. 

KW sind in dem Fall nicht das entscheidende, weil ich einfach für Freunde und mich mal beim Fischen oder im Garten ein Chili oder Gulasch machen will. Das wird dann sowieso ewig nur auf kleiner Flamme köcheln. So in der Führ aufsetzen und am Abend dann gut essen. 

Wann gabs denn den beim Hofer? 

Und Danke für die Antwort

[sancho_pansa]

chris843 schrieb vor 5 Stunden:

Mir gings eigentlich nur um eine Zündsicherung. Hab so einen kleinen Gasbrenner zum Flambieren. Das Ding lag jetzt ewig am Dachboden und macht mit Sorgen, weil es so flackert. 

KW sind in dem Fall nicht das entscheidende, weil ich einfach für Freunde und mich mal beim Fischen oder im Garten ein Chili oder Gulasch machen will. Das wird dann sowieso ewig nur auf kleiner Flamme köcheln. So in der Führ aufsetzen und am Abend dann gut essen. 

Wann gabs denn den beim Hofer? 

Und Danke für die Antwort

Solang du den Hockerkocher im Freien betreibst, ist die fehlende Zündsicherung nicht wirklich ein Problem. Der Hockerkocher selbst ist eher groß (40x40cm), bei kleineren Haushaltstöpfen schmelzen da gerne einmal die Plastikgriffe weg :-)

Puh, ich hab das Teil schon sicher 10 Jahre, gibts aber jedes Jahr wieder um €30.

 

Schau dir einmal den da an: https://www.campingwagner.at/product_info.php?info=p37829&utm_campaign=froogleat_37829&utm_source=froogleat&utm_medium=CPC&utm_content=textanzeige&campaign=froogleat&gclid=Cj0KCQjw0caCBhCIARIsAGAfuMxrKanhA7_Yi7m-33-41Tfaxgm0YC_gHFlty8mUMhWjOiVz7QrrIL4aAo5pEALw_wcB

10 Eur mehr, dafür mit Zündsicherung und ein bisschen kleiner (30x30cm).

[chris843]

sancho_pansa schrieb vor 8 Stunden:

Solang du den Hockerkocher im Freien betreibst, ist die fehlende Zündsicherung nicht wirklich ein Problem. Der Hockerkocher selbst ist eher groß (40x40cm), bei kleineren Haushaltstöpfen schmelzen da gerne einmal die Plastikgriffe weg :-)

Puh, ich hab das Teil schon sicher 10 Jahre, gibts aber jedes Jahr wieder um €30.

 

Schau dir einmal den da an: https://www.campingwagner.at/product_info.php?info=p37829&utm_campaign=froogleat_37829&utm_source=froogleat&utm_medium=CPC&utm_content=textanzeige&campaign=froogleat&gclid=Cj0KCQjw0caCBhCIARIsAGAfuMxrKanhA7_Yi7m-33-41Tfaxgm0YC_gHFlty8mUMhWjOiVz7QrrIL4aAo5pEALw_wcB

10 Eur mehr, dafür mit Zündsicherung und ein bisschen kleiner (30x30cm).

Alles klar. Dann werd ich das wohl erwarten. Klingt gut. Und im freien hab ich sowieso meinen Dutch Oven (einen davon dann halt) oder reine Edelstahl- oder Emailtöpfe. 

Danke dir

[LaDainian]

Hat eigentlich jemand von den alten Hasen hier drinnen schon mal einen Pelletsgriller getestet?

[GRENDEL]

LaDainian schrieb vor 17 Stunden:

Hat eigentlich jemand von den alten Hasen hier drinnen schon mal einen Pelletsgriller getestet?

Ich nicht. Willst drauf grillen oder smoken?

Hab unlängst ein Video angeschaut, wo sie über die Probleme aufklären, die auftreten, wenn man Pelletsmoker als Griller zum direkt Grillen verwenden möchte. Bei manchen Smokern gibt der Hersteller nämlich an, dass auch grillen möglich ist. 

Wenn dann würde ich sowas nur als reinen Smoker benutzen. Bin persönlich aber grundsätzlich kein Freund von Pellets, gleich wie ich kein Freund von Gas bin.

bearbeitet 19. April 2021 von GRENDEL

[GRENDEL]

Mein Weber hat schöne Holzgriffe bekommen. Weber bietet ja jeden nur denkbaren Schas an... nur die schönen Holzgriffe von Früher nicht.

Drum mitn Dad welche selber gemacht.

bearbeitet 19. April 2021 von GRENDEL

[LaDainian]

GRENDEL schrieb vor 2 Stunden:

Ich nicht. Willst drauf grillen oder smoken?

Hab unlängst ein Video angeschaut, wo sie über die Probleme aufklären, die auftreten, wenn man Pelletsmoker als Griller zum direkt Grillen verwenden möchte. Bei manchen Smokern gibt der Hersteller nämlich an, dass auch grillen möglich ist. 

Wenn dann würde ich sowas nur als reinen Smoker benutzen. Bin persönlich aber grundsätzlich kein Freund von Pellets, gleich wie ich kein Freund von Gas bin.

Ich bin auch kein Freund von Gas, da kann ich ja gleich das Feuerzeug drunter halten.

Nein - wenn dann natürlich nur smoken, irgendwie reizt es mich.